Radůzy Recepty.com

Jogurt rozmícháme s majoránkou, lisovaným česnekem, sekanou pažitkou a solí. Sýr nastrouháme na hrubší nudličky a vejce nakrájíme na větší kostky.

Do větší mísy dáme 3 celá vejce, tvaroh, hrnek cukru a 40 g změklého másla a dobře promícháme.

Z těsta uděláme kuličky, které vtlačujeme do polévkové lžíce a vyklápíme na plech....

Mouku, vodu a sůl smícháme s rozpuštěným máslem. Utvoříme těsto, které vyválíme a dáme do formy. Nasypeme nakrájenou jarní cibulku, uzené maso, slaninu a toustový chleba.

Vejce s cukrem ušleháme do husté pěny. Mouku smícháme s kakaem, prosijeme ji na vaječnou pěnu a dobře zapracujeme.

Maso uvaříme každé zvlášť a nakrájíme na kostičky. Rohlíky nakrájíme na kostičky, zvlhčíme několika lžícemi vývaru, přidáme maso, rozsekanou pažitku a mladé kopřivy, osolíme, opepříme a lehce promícháme.

Těsto rozetřeme do tukem vymazané a moukou vysypané formy, vložíme do předehřáté trouby a zvolna upečeme.

Vejce uvaříme 7 minut ve vařící vodě, ....

Vychladlý dort vyjmeme z formy, podélně rozřízneme – možno i 2 x a namažeme zavařeninou.

Cukr prosejeme do mísy, smícháme s mlékem, tukem a medem. Vypracujeme hmotu, která se bude podobat plastelíně.

Uzené maso nakrájíme na kostičky. Pokrájený špek rozpustíme na pánvičce, přidáme nakrájenou cibuli a nakonec uzené maso.

Velikonoční košík pleteme z dlouhých, natenko vyválených válečků. Začínáme od středu tkát mřížku. Mřížka musí být dostatečně velká, abychom s ní mohli obalit misku. Utkanou mřížkou obalíme misku z ohnivzdorného skla.

Na těsto promícháme droždí s 1 lžičkou cukru ve vlažném mléce. Přikryjeme a necháme vykynout.

V míse zpracujeme tuhé těsto. Dáme je na vál a rozválíme na 4 mm silnou placku.

Žemlovku nakrájíme na kostičky a dáme do hlubší mísy. Rozpustíme 100 g Hery, kterou polijeme kostičky veky v míse.

Osolenou vodu přivedeme do varu, přidáme máslo a zmírníme plamen. Když voda opět začíná vřít, vmícháme mouku a zpracujeme těsto, které se nechytá dna hrnce.

Z uvedených surovin vypracujeme vláčné těsto, které zabalíme do fólie a necháme v chladu rozležet.

Uvaříme zhruba 350 g uzeného masa, které dáme vychladnout.  Poté ho nakrájíme do mísy na kostičky, přidáme 6 na kostky pokrájených housek či rohlíků, hrst nasekaných čerstvých jarních bylinek, osolíme a opepříme.

Vajíčka necháme vychladnout a pak nasekáme či nastrouháme na hrubším struhadle. Přidáme salám, křen a bylinky.

Z droždí, poloviny vlažného mléka a poloviny cukru uděláme kvásek. Ten necháme v teple vykynout a poté smícháme s ostatními surovinami.