Bramborový chléb
Suroviny:
1 kg polohrubé mouky
1 kostička droždí
4 větší brambory
sůl
celý kmín (do těsta)
celý kmín (na posypání)
vejce na pomazání
Postup:
Droždí rozdrobíme do mísy a trochu osolíme. Brambory nastrouháme nahrubo a dáme je na droždí, které se nám už rozteklo. Přidáme ostatní suroviny a ještě trochu osolíme, zamícháme a utvoříme bochánky, které dáme na vymazaný plech, pomažeme vejcem a posypeme kmínem. Necháme vykynout a pečeme při 150°C
Komentáře
Přehled komentářů
Brambory se dávají syrové. ;o)
Dotaz
(Stáňa, 29. 3. 2008 12:16)
mám dotaz : brambory mají být vařené nebo syrové?
děkuji za odpověď
RE: Evelyn
(Radůza, 29. 2. 2008 10:44)Jsem původně vyučená cukrářka a vím že sůl droždí "zabijí" ale recept mám vyzkoušený a chleba je výborný.
Hlavní zásada
(Evelyn, 28. 2. 2008 23:42)za všech okolností je nedávat sůl dohromady s droždím, protože by nevykynulo. A tady se droždí přímo solí. A navíc ta absence jakýchkoli tekutin. Je to opravdu divné a radši bych to ani nezkoušela.
RE: Darna
(Radůza, 20. 1. 2007 21:09)Opravdu se do toho těsta žádné mléko ani voda nedává. Dělám ho často a je moc dobrý.
Něco chybí
(Darny, 20. 1. 2007 15:45)
Pokud by chtěl podle tohoto receptu péct naprostý laik, tak zde schází nšjaké tekutiny - mléko, nebo voda
RE: Stáňa
(Radůza, 29. 3. 2008 13:43)