Babiččin chléb
250 ml vody (lépe voda + pivo 1:1 to je o moc lepší)
1 vařená brambora
0,5 kg hladké mouky (lépe směs hladké, žitné, celozrnné atd dle obliby)
1/2 lžíce soli
1/2 lžíce kmínu
3 ks feniklu (drceného)
1/2 lžičky cukru
droždí na 0,5 kg mouky
Suroviny dát postupně dle receptu do pekárny a zapnout program "klasik" cca 3:30 hod
Po posledním míchání chléb posypu celým kmínem a hrubou solí, vypadá to lépe. Tento chléb vydrží dlouho vláčný.
Recept zaslala p. Jana Svobodová
Komentáře
Přehled komentářů
Helenko, dovolím si odpovědět. Mám taky Moulinex XXL a jsem velmi spokojená. Hlavně využívám zadělávání kynutého těsta, ze kterého dělám různé bochánky, housky, rohlíky, pizzu atd. Na půl kila mouky dávám 1 až 1,5 lžičky sušeného droždí, jinak přepočet je 10 g čerstvého = 1 lžička sušeného. Na stránkách Moulinex mají i ke stažení kuchařku na pečení. Podle mých propočtů vyjde chleba na třetinu až polovinu ceny chleba koupeného, záleží hlavně na ceně mouky (když je v akci koupím vždy větší množství).
pečení
(Helenka, 8. 10. 2008 19:13)
ráda bych se zeptala, kolik dát toho droždí a jaké, zda sušené. Nemám s pečením v pekárně chleba zkušenosti ale uvažujeme s manželem o koupi pekárny zn. Moulinex. Proto zjišťuji receptíky a také bych chtěla zjistit, na kolik peněz takový domácí chleba vyjde.
Děkuji za odpověď.
Dotaz
(Majka, 25. 12. 2007 19:30)Chci se zeptat v jaké konzistenci přidáváte bramboru???Děkuji
pečení
(Gábina, 27. 11. 2008 13:59)