Žravé řezy
Suroviny:
Těsto:
250g cukru
150g hladké mouky
5 vajec - z bílků sníh
5 lžic horké vody
1/2 prášku do pečiva
Náplň:
1 šlehačka
2 krémovité zakysané smetany (čím hustější, tím lepší)
kompotované ovoce dle chuti
Želé:
2 vanilkové pudinky
3/4 l šťávy s kompotu + voda
Těsto:
Žloutky, cukr, vodu ušlehat, přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a nakonec opatrně vmícháme sníh.
Pečeme ve formě s vyšším okrajem, vymazané tukem, vysypané hrubou mukou.
Elektrická trouba cca 180°C.
Upéct a nechat vychladnout.
Mezitím si připravíme náplň.
Ušleháme šlehačku do tuha, osladíme dle chuti. Kysané smetany opatrně smícháme se šlehačkou a přidáme na kostičky nakrájené okapané ovoce. Směs natřeme na vychladlý moučník.
Nakonec uděláme želé.
Šťávu z kompotu dolijeme vodou, aby jsme měli 3/4 litru tekutiny. Tu povaříme se 2 pudinky.
Prochladlé želé nalijeme na náplň a dáme do lednice.
Tento recept mi spolu s ostatními přišel mailem. Autor je mi bohužel neznámý. Foto: anndy
Komentáře
Přehled komentářů
naprosto souhlasím s názvem, který koresponduje se skutečností, je to neodolatelný moučník. A nemáme-li k dispozici kompotované ovoce (se šťávou), lze toto nahradit Vitacitem (pomerančovým, citrónovým nebo malinovým), který připravíme stejným způsobem jako zde popisované želé. Současně děkuji Radůze za skvělé stránky a paní Janě Zach. za vychytávku, vyzkouším.
prostě úžasné
(Jana Zach., 16. 3. 2008 9:06)jsou prostě vynikající, akorát jsem si receptík poupravila o jednu maličkou vychytávku, pokud se buchta náhodou nesní první den - což nebývá moc často - korpus od kysané smetany a ovoce hodně navláční a proto před tím, než navrstvím na korpus šlehačku s kysankama a ovocem, potřu ho slaboulinkou vrstvou másla utřeného s cukrem. Pekla jsem tyto řezy už na několik rodinných oslav, nebo pro návštěvy a všichni se mohli doslova užrat, takže s oblibou všechny odkazuji na tyto stránky, aby si nejen tuto pochoutku mohli upéct..
...
(Mája, 12. 4. 2008 23:03)