Radůzy Recepty.com

1. Na 1 dávku těsta: do mísy dáme vejce a olej a šleháme asi 1 minutu. Poté přidáme moučkový i vanilínový cukr a šleháme do husté pěny. Mouku smícháme s kypřícím práškem a za pomalého šlehání přisypáváme do pěny. Polovinu hladkého těsta vylijeme do vyššího plechu vyloženého pečícím papírem (cca 26 x 36 cm) a do druhé poloviny těsta nalijeme rozmíchaný cukr s kakaem a s mlékem. Lžící dáváme kakaové těsto na světlé - jako cákance. Pečeme v předehřáté troubě při teplotě cca 180 °C po dobu asi 15-20 minut. Po upečení vyklopíme na mřížku nebo na utěrku posypanou moučkovým cukrem a necháme vychladnout. Stáhneme pečící papír.

Stejným způsobem zaděláme a upečeme i druhý korpus. Také necháme vychladnout.

2. Jeden vychladlý korpus dáme do vymazaného a moukou vysypaného vyššího plechu (bez pečícího papíru) – můžeme použít očištěný plech, ve kterém jsme předtím pekli.

3. Náplň: puding uvaříme v mléce s vanilínovým cukrem a za občasného promíchání ho necháme zcela vychladnout. Želatinu necháme nabobtnat podle návodu na obalu. Smetanu ušleháme se Smeta-fixem do tuha a lehce ji vmícháme do vychladlého pudingu. Želatinu (bez vody) na mírném ohni rozpustíme. Do rozpuštěné želatiny vmícháme 2-3 lžíce připravené náplně z pudingu, promícháme a přidáme ji ke zbylé pudingové náplni. Do náplně přidáme nakrájené jahody a znovu zamícháme. Jakmile náplň želíruje, natřeme ji na korpus na plechu a ihned zakryjeme druhým korpusem. Trochu přimáčkneme.

4. Moučník necháme uležet v lednici cca 5 hodin (nejlépe přes noc).

5. Servírujeme nakrájené na řezy a pocukrované. Uchováváme v chladu.