Ořechový koláč od Marušky
Těsto:
42 dkg hladké mouky
15 dkg tuku
2 celá vejce
2 lžíce medu
15 dkg moučkového cukru
2 lžíce mléka
1 lžička sody
Uděláme těsto a rozdělíme na 2 díly. Jeden rozválíme a dáme péci. Na druhý si připravíme karamel s ořechy.
Karamel:
12 dkg tuku
3 lžíce medu
8 dkg cukru
1 vanilkový cukr
20 dkg nasekaných lískových ořechů
Tuk rozpustíme, přidáme 3 lžíce medu, cukr a vanilkový cukr. Do rozpuštěného přidáme nasekané ořechy. Dáme na druhou placku a upečeme. Mezi tím si připravíme krém.
Krém:
1 a ½ hrnku mléka
2 lžíce Solamylu
3 lžíce hladké mouky
20 dkg másla
10 dkg moučkového cukru
Z mléka, Solamylu a mouky uvaříme kaši. Po vychladnutí do ní zašleháme máslo a moučkový cukr.
Tento krém rozetřeme na první placku. Poté přiklopíme plackou s karamelem /karamelem dolů/, zatížíme a necháme odležet.
Recept zaslala paní Marie
