Tvarohová buchta od Papagáji
Těsto:
250g cukru
150g hladké mouky
5 vajec – z bílků sníh
5 lžic horké vody
1/2 prášku do pečiva
Náplň:
4 měkké tvarohy
2 vejce
5 lžic cukru
trochu mléka, aby tvaroh se dobře roztíral (6 lžic)
Želé:
3 želé – žluté dortové
2 vanilkové pudinky
Postup:
Žloutky, cukr, vodu ušlehat, přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a nakonec opatrně vmícháme sníh.
Pečeme ve formě s vyšším okrajem, vymazané tukem, vysypané hrubou mukou na 180°C
Než se nám koláč dopeče, připravíme si náplň.
Utřeme tvaroh s cukrem a vejci + trocha mléka. Směs pak natřeme na nedopečený korpus a dáme ještě na chvíli zapéct. (Asi na 5 až 10 minut) dle korpusu, aby byl dopečený.
Nakonec uděláme želé dle návodu, se smíchaným pudinkem, zalijeme hotovou buchtu a dáme vychladnout.
Želé:
Z vody (na návodu želé píší 250ml vody na jeden balíček), takže rozpustíme dvě až tři žele ve studené vodě + dva pudinky, rozmícháme a vaříme za stálého míchání do bodu varu. Pak nalijeme na buchtu a necháme ztuhnout.
Recept zaslala Papagaja.
Delikatesa
(Martina, 9. 7. 2007 13:27)