Radůzy Recepty.com

Patříte mezi milovníky dobrého jídla a jeho přípravy? Pak jistě víte, že správné používání kuchyňského náčiní je základ. Jak se ale vyznat v nepřeberné nabídce nožů? Ondřej Slanina, mistr v kuchyni a jeden ze známé dvojice „kluků v akci“, představí ve spolupráci s Nakladatelstvím Fragment novinku, která s výběrem vhodného náčiní ke krájení, filetování a vykosťování zaručeně poradí. Titul Nože v kuchyni vychází již 5. listopadu!   

Po celém světě získaly velkou oblibu kuchařské show a kulinářské pořady. Recepty na přípravu národních, klasických i tradičních jídel nebo specialit umně předvádí řada celebrit. V České republice je dobře známý kuchařský pořad Kluci v akci, kteří uvádějí dva mistři v oboru – Ondřej Slanina a Filip Sajler. Oba přináší nejen chutné recepty, ale také rady a tipy, jak si v kuchyni počínat. Víte např., jaký nůž použít na krájení zeleniny nebo na filetování masa?

Ondřej Slanina ve spolupráci s Nakladatelství Fragment představí již příští týden novinku, která komplexně popisuje práci s kuchyňskými noži. „V České republice vychází řada kuchařských knih, ale žádná se dosud nevěnovala tak podrobně umění používání nejdůležitějšího nástroje v kuchyni – nože – jako tato“ říká kuchařský mistr, který vede také řadu kurzů vaření.

Jak si správně zvolit typ nože? Jak pracovat s uchopením? Jak správně krájet, filetovat, loupat či zpracovávat jednotlivé suroviny? To a další rady, tipy a triky kuchařských mistrů naleznete v titulu Nože v kuchyni!

Anotace:

Obdivujete profesionály v kuchařských show a to, jak skvěle umí zacházet s nožem? Není to tak složité, jak to na první pohled vypadá. S touto knihou se i z vás stane přeborník v krájení!

• jak filetovat a vykosťovat různé druhy masa a ryb
• jak rychle, úhledně a správně krájet
• jak loupat a zdobit ovoce a zeleninu
• druhy nožů a na co je používat
• jak o nože správně pečovat

Všechny postupy jsou nafoceny a přehledně popsány krok za krokem.

Slavnostní křest knihy „Nože v kuchyni“ se uskuteční 6. listopadu 2014 od 16:00 v Paláci knih Luxor za účasti hosta Ondřeje Slaniny.

O Nakladatelství Fragment
Nakladatelství Fragment vzniklo v roce 1991 pod názvem Jan Eisler – Fragment a od května 2007 funguje jako Nakladatelství FRAGMENT, s.r.o. V současnosti patří k deseti největším nakladatelům v České republice v počtu vydaných titulů s ročním obratem přesahujícím 120 mil. Kč. Od svého vzniku vydalo více než 2450 různých publikací, jejichž prodej přesáhl 23 mil. kusů výtisků. V roce 2013 Nakladatelství Fragment vydalo 211 knižních novinek a podobně tomu bude i v roce následujícím. Nakladatelství Fragment se daří s úspěchem pronikat i na zahraniční trhy. Do konce roku 2013 bylo uskutečněno celkem 477 prodejů původních projektů do zahraničí. V roce 2005 byla založena pobočka Vydavateľstvo Fragment, s.r.o., se sídlem v Bratislavě. V roce 2013 představil stále rostoucí slovenský Fragment 114 knižních novinek.