Jiří Štift - Šéfkuchařův rok
3. 6. 2010
Žák šéfkuchaře Zdeňka Pohlreicha Jiří Štift vařil v InterContinentalu, na luxusním parníku Queen Elizabeth II., v Alcronu i v hotelu Mandarin Oriental.
S rybami dokáže dělat kouzla. Inspiraci hledá v české kuchyni 30. let minulého století a rozvíjí moderní trendy gastronomie.
Nabízí k domácímu vaření pokrmy připravené ze sezónních ingrediencí, jako je hrášková polévka s mascarpone, mořský jazyk s ragú z jarní zeleniny, kuře pečené na zelenině s novými bramborami a rozmarýnem, tříbarevný salát „insalata tricolore“, šafránová paella...
Čtvero ročních období v kuchyni Jiřího Štifta
Vydala Euromedia Group k.s., Ikar
Komentáře
Přehled komentářů
Zatím nebyl vložen žádný komentář