Jídlo Dějiny chuti Editor Paul Freedman
19. 9. 2008
Nový pohled na dějiny jídla a stravování od pravěku po současnost.
První práce svého druhu, v níž se objevy nové generace historiků jídla z celého světa spojují s nepokrytě romantickým kouzlem pojednávané látky:kulinářských dovedností různých civilizací, minulých i současných, a požitků z hodování. Výsledkem jsou skutečné dějiny chuti, našich nejvznešenějších, nejelegantnějších a nejlibějších myšlenek o jídle – jeho složkách, přípravě, podávání – od pravěku až do současnosti.
Text doprovází hojnost obrazových děl, nad nimiž se vám budou mnohdy sbíhat sliny v ústech.
999 Kč | vázaná s přebalem | 368 stran | 200 x 255 mm
Komentáře
Přehled komentářů
Zatím nebyl vložen žádný komentář