Vepřové a la zvěřina od Helenky
půl kila vepřového masa (libové)
3 lžíce oleje
trochu polohrubé mouky
4 dl červeného vína (suchého)
2 pomeranče nakrájené na kolečka (z toho jeden na ozdobu na talíř)
koření:
1 lžička tymiánu
1 lžička dobromysli
1 lžička jalovce (kuličky)
1 lžička soli
4 lžíce brusinek
3 lžíce jahodového nebo třešňového džemu
Vepřové maso nakrájíme na plátky, obalíme v mouce a opečeme na oleji. Přidáme koření, podlijeme polovinou červeného vína a trochou vody a dusíme téměř do měka. Pak přidáme brusinky, džem a zbytek červeného vína a dusíme ještě 10 minut. Nakonec vložíme jeden pomeranč nakrájený na kolečka a necháme jen přejít varem.
Dobrou chuť přeje HELENKA Máte i vy nějaký chutný a vyzkoušený recept, o kterém si myslíte, že by na těchto stránkách neměl chybět? Pak ho pošlete na můj e-mail Raduza007@seznam.cz
Jako příloha jsou dobré krokety, ale i bramborové knedlíky.
