Výborná mandlovka!!!
40 dkg cukru moučka
5 dkg 100% tuku (Omega)
2 bílky
2 lžíce medu
30 dkg sušeného polotučného mléka
podle potřeby voda
pár kapek mandlového aroma
potravinářské barvivo
Všechny suroviny zpracujeme. Můžeme zpracovat i v domácí pekárně na program těstoviny.
Mandlovka by se konzistencí měla podobat modelíně.
Recept na mandlovku převzat z http://www.dortydortikydorticky.estranky.cz
Komentáře
Přehled komentářů
Dobrý den, chtěla bych zkusit udělat mandlovku v DP, ale bohužel mám jiný typ než máte vy a program na těstoviny nemám. Mohla by jste mi přiblížit jak dlouho program trvá abych si to mohla přispůsobit v mé pekárně. Děkuji předem za odpověď
Dortík
(Katka, 16. 3. 2008 12:10)Moc ráda bych se vám pochlubila tvořila jsem babiččin dvoreček se zvířátkami , ale vyfotit se nestihla jak byla rychle snězená. Ale já peču co chvíla mám výborné ořechové těsto zatím každému chutnalo a o to se tvoří více zákazníků což pro mě je docela náročný peču jen tak neživým se tím. Tak je to docela náročný na čas. Teď se připravuji na ten dortík s kytičkami na špejlách tak snad se vydaří.A klobouk dolů a velký respekt k vaší práci vše vypadá úžasně. S pozdravem Katka.
RE: Katka
(Radůza, 14. 3. 2008 22:18)Tak to jsem ráda že se povedla. Když budete chtít, pošlete mi fotku dortíku na mail, zveřejním vám jí v kategorii vaše tvoření. ;o)
mandlovka
(Katka, 14. 3. 2008 15:05)Dobrý den tak můži si pogratulovat dílo se zdařilo potáhla jsem celou knihu jedním plátem moc děkuji za vaše recepty peču svámi už dlouho. Je pravda že jsem musela dát do mandlovky více vody aby konzistence těsta byla vláčná. Tak ještě jednou Děkuji. Knihu jsem pekla pro naše dvojčátka.
mandlovka
(Katka, 13. 3. 2008 11:54)Můžu se zeptat můžu použít 100% tuk lukana na tuhle hmotu nerada bych to pokazila dělala jsem posledně mandlovku ze salka a nešla mě rozválet. Tak dnes zkouším tu vaší doufám že se podaří. Děkuji za odpověď.
Moc řídké
(Monika, 9. 3. 2008 19:21)Potřebuju poradit dneska jsem dělala tuto mandlovku a asi jsem tam dala moc vody a teď je to moc řídké a lepí se to. Dá se to ještě nějak zachránit? Je toho docela dost a je mi to líto vyhodit. Díky
DP-mandlovka
(Eliška, 19. 4. 2008 13:13)