Radůzy Recepty.com

Na těsto:
500 g hladké mouky
1 balíček Droždí Dr.Oetker
200 ml vlažného mléka
175 g měkkého tvarohu
80 g cukru
2 vejce
1 KL Citrónového aroma Dr.Oetker
½ lahvičky Rumového aroma Dr.Oetker
1 balíček Vanilínového cukru Dr.Oetker
špetka soli

Na náplň:
250 ml mléka
50 g cukru
špetka mleté skořice
100 g mletého máku
2 PL strouhanky
360 g okapaných kompotovaných višní
250 ml kompotové šťávy
½ balíčka Pudingu s vanilkovou příchutí Dr.Oetker

Na posypání:
trochu moučkového cukru

Ještě potřebujeme:
dortovou formu (Ø 26 cm)

Příprava:
Na přípravu těsta důkladně promícháme mouku s droždím. Do této směsi postupně přimícháme ostatní suroviny a pomocí elektrického ručního šlehače s hnětacími metlami vypracujeme vláčné těsto. Těsto přikryjeme a odložíme na teplé místo oddechnout dokud se nezdvojnásobí jeho objem.

Na přípravu náplně rozmícháme v nádobě na vaření mléko s cukrem, skořicí, umletým mákem a strouhankou a za stálého míchání přivedeme k varu.Náplň odstavíme a necháme vychladnout. Podle návodu na obalu připravíme hutný puding, místo vody použijeme kompotovou šťávu. Do teplého pudingu přimícháme okapané višně.

Z nakynutého těsta vytvarujeme na pomoučněné podložce váleček a vyválíme z něj obdélníkový plát silný 5 mm. Makovou náplň rovnoměrně natřeme na těsto a navrch nalijeme puding s višněmi. Těsto srolujeme zespoda nahoru a stočenou roládu vložíme do dortové formy (Ø 26 cm), kterou jsme předem vymazali a vysypali moukou. Pečeme v předehřáté troubě.

Elektrická trouba: 165 °C
Horkovzdušná trouba: 145 °C
Plynová trouba: stupeň 2-3

Doba pečení: asi 65 minut

Ještě teplý mazanec vyndáme z formy a po vychladnutí posypeme moučkovým cukrem.

Zdroj: www.oetker.cz