Kroupová polévka
1. 3. 2011
Suroviny:
300 g uzeného masa
200 g středních krup
1/4 celeru
1 petržel
2 mrkve
3 brambory
1 cibule
2 stroužky česneku
majoránka
pepř
sůl
zelená petrželka
Postup:
Kroupy namočené přes noc uvaříme a zcedíme. Vařené uzené maso nakrájíme na kostičky, na sádle zpěníme cibuli, zalijeme asi litrem horké vody a třemi deci vývaru z uzeného masa. Přidáme nakrájenou kořenovou zeleninu a brambory. Vaříme, až je zelenina měkká. Pak přidáme kroupy a uzené. Dochutíme solí, pepřem, česnekem a majoránkou.
Komentáře
Přehled komentářů
Polévku děláme méně tradičně bez uzeného: http://recepty.jiribures.cz/polevky/kroupova-polevka/ (obě mají něco do sebe).
Bez uzeného
(Jiří Bureš, 14. 5. 2011 16:08)