Meruňky ve vinném těstíčku
19. 12. 2006
| Meruňky v těstíčku: |
| 8 meruněk 100 g hladké mouky špetka soli 2 žloutky 6 PL červeného vína 1 bílek 1 bal Vanilínového cukru Dr.Oetker 20 g másla olej na smažení |
| Na obalení: |
| 1 bal Skořicového cukru Dr.Oetker 1 bal Vanilínového cukru Dr.Oetker |
| 1. Meruňky rozpůlíme, vyjmeme pecku, omyjeme a necháme okapat. (Pokud jsou meruňky tvrdé, spaříme je nejprve teplou vodou.)
2. Mouku smícháme v misce se solí, žloutky a vínem. Ruční metlou vypracujeme hladké těstíčko, které necháme asi 15 minut odpočinout. Z bílku a vanilínového cukru ušleháme pevný sníh. Sníh vmícháme do těstíčka, pak rozehřejeme máslo a vmícháme ho také do těstíčka (bez vychladnutí). 3. Necháme rozpálit olej na smažení. Meruňky obalujeme postupně v těstíčku a hned je smažíme. 4. Usmažené meruňky obalujeme ve směsi skořicového a vanilínového cukru. Podáváme teplé. TIP: Pokud uvažujeme meruňky ve vinném těstíčku jako hlavní jídlo, můžeme je servírovat např. s kopečkem zakysané smetany apod. |
Převzato z www.oetker.cz
Komentáře
Přehled komentářů
Zatím nebyl vložen žádný komentář