Celozrnné muffins s jablky
Na asi 12 kousků:
1 hrnek celozrnné mouky
polovina hrnku otrub
polovina hrnku polohrubé mouky
1 lžička kypřicího prášku do pečiva
1 lžička jedlé sody
rozinky, slunečnicová a sezamová semínka, sušené švestky a meruňky, ořechy
polovina Hery
1–2 vejce
polovina hrnku cukru krystalu
asi 6 jablek
1 zakysaná smetana
jogurt nebo mléko
Nejdříve smícháme mouku, otruby, prášek do pečiva, sodu, rozinky, semínka, ořechy, nakrájené sušené švestky a meruňky. Přidáme Heru, 1–2 žloutky a 1–2 ušlehané bílky, cukr. Jablka rozvaříme na kaši a spolu se smetanou také vmícháme do těsta. Pokud je těsto příliš husté, můžeme přidat jogurt nebo mléko. Formičky vymažeme máslem a pečeme asi na 175 °C.
Recept zaslala bibka
