Mřížkový koláč s mákem od Kláry
Suroviny:
250 g hladké mouky
1 lžička prášku do pečiva
90 g moučkového cukru
1/2 balíčku vanilinového cukru
1 vejce
125 g tuku
Tvarohová náplň:
300 g měkkého tvarohu
60 g cukru krupice
1 vanilinový cukr
1 žloutek
citronová kůra na ochucení
Maková náplň:
125 g mletého máku
200 ml mléka
50 g cukru krupice
Postup:
Smícháme suché suroviny na těsto a do nich vmícháme změklý tuk a vejce. Těsto prohněteme a necháme na chladném místě 30 minut odpočnout.
Tvarohová náplň:
Utřeme tvaroh s cukrem a vmícháme do něj žloutek. Ochutíme citronovou kůrou dle chuti.
Maková náplň:
Svaříme mléko s cukrem,vmícháme do něj mletý mák a vaříme ještě asi 5 minut. Stále mícháme. Až náplň zhoustne odstavíme hrnec z plotny a necháme náplň vychladnout.
Do vymazané formy vložíme vyválené těsto a to takto:
Zruba 2/3 těsta vyválíme na 8mm plát a pomocí válečku přeneseme do zapékací misky. Těsto ve formě urovnáme a kraje nožem seřízneme, aby byly stejně vysoko. Kde se těsto nedostává, tam jej doplníme. Prsty celý okraj uhladíme. Na těsto naneseme tvarohovou náplň, urovnáme a pokryjeme makovou vrstvou. Ze zbylého těsta vyválíme válečky a na makové vrstvě z nich vytvoříme mřížku.
Vložíme do předehřáté trouby. Pečeme při teplotě 175°C po dobu cca 35 minut.
Recept zaslala paní Klára
