Čokoládový koláč
1. 6. 2009
Těsto:
240 g hladké mouky
150 g Hery
80 g moučkového cukru
1 sáček vanilkového cukru
špetka soli
2 žloutky
Náplň:
350 ml smetany
špetka soli
60 g Hery
300 g hořké čokolády
Zdobení:
kakao
čokoládové hoblinky
Postup:
Mouku prosijeme, přidáme na kousky nakrájenou změklou Heru, oba druhy cukru, špetku soli a žloutky. Vypracujeme hladké těsto, které necháme 30 minut v chladu odpočinout.
Odleželé těsto rozválíme na tenký plát, kterým vyložíme koláčovou formu. Na dně těsto propícháme vidličkou. Pečeme je ve vyhřáté troubě při 200 °C asi 25 minut. Upečený korpus necháme vychladnout.
Odleželé těsto rozválíme na tenký plát, kterým vyložíme koláčovou formu. Na dně těsto propícháme vidličkou. Pečeme je ve vyhřáté troubě při 200 °C asi 25 minut. Upečený korpus necháme vychladnout.
Smetanu přivedeme k varu, lehce ji osolíme a rozpustíme v ní Heru a rozlámanou čokoládu. Krém nalijeme do vychladlého korpusu a necháme ho do druhého dne v chladu ztuhnout. Před podáváním koláč posypeme kakaem a dozdobíme čokoládovými hoblinkami.
Recept zaslala paní Petra H.
Komentáře
Přehled komentářů
Zatím nebyl vložen žádný komentář