Narozeninový dort
TĚSTO DO FORMY:
Obě těsta jsou na přípravu podobná. Nejdříve se vyšlehají žloutky + cukr, postupně přidáváme ostatní suroviny, nakonec opatrně vmícháme sníh. U těsta do formy pomaličku přidáváme rozehřáté máslo, nehrcnout to tam najednou, ať se to nezdrcne. Na plechu pečeme na 180°C, jak začne růžovět vyndáme. Ve formě pečeme taky na 180°C, dokud se neodlepí trošinku od formy, jinak zkouším špejlí. Necháme vychladnout.
KRÉM:
1,5 másla, 0,5l mléka, 1 vanilkový pudink, 300g moučkového cukru
Krém připravíme vyšleháním másla s cukrem, pak pomalu vmícháváme vychladlý pudink.
Korpus překrojíme na dvě placky a obě natřeme světlým krémem. Do zbylého krému přidáme kakao a natřeme jím placku. Nakrájime si ji na 9 proužků a točíme na kulatém korpusu od prostředka viz foto.
Když je zatočenu,natřeme světlým krémem a přidáme druhou polovinu kulatého korpusu. Nerovnosti zamaskujeme zbytkem krému a připravíme si marcipán.
MARCIPÁN:
Se dá koupit hotový, stačí jen přidat požadované barvivo, vyválet a dozdobit.
Recept na falešný marcipán:
30dkg suš.polot. mléka
30dkg mouč. cukru
3-4 lžíce oleje
3-4 lžíce sirupu (medu)
trochu teplé vody (30-50ml) OPATRNĚ, ABY SE VÁM MARCIPÁN NEROZTEKL!!!
potravinářské barvivo
Tekuté suroviny si dáme na dno. VODU AŽ NAKONEC! Potom přidáváme sušené mléko. Pak dlouho zpracováváme těsto. Suroviny se postupně spojují. Pokud je hmota příliš měkká přidáme cukr,pokud se lepí také přidáme cukr, pokud je moc tuhá přidáme vodu.
V konečné fázy má mít konzistenci modelíny.
Recept zaslala Michaela Šedivá, případné konzultace na našich fanouškovských stránkách na Facebooku :-)
Komentáře
Přehled komentářů
recept je skvělý, jen bych chtěl všechny upozornit, jestli se mnou bude i autorka souhlasit, že toho kypřícího prášku troška je špatný pojem. napoprvé se to moc nevyvedlo, jelikož si pod troškou oba asi představujem jiný pojem. Ale já jsem chlap no. Takže toho prášku Víccccc! Jinak díky recept je fakt skvělý :D
díky
(Já a Pavel, 19. 6. 2010 1:20)