Dort s cappuccinovými bambulkami
| Třené těsto: |
| 100 g hladké mouky 25 g Gustin Dr.Oetker 3 rovné KL Kypřicího prášku do pečiva Dr.Oetker 125 g moučkového cukru 1 bal Vanilínového cukru Dr.Oetker špetka soli 125 g měkkého margarínu 3 vejce (velikost M) strouhaná kůra z 1 pomeranče |
| Obloha: |
| 1 kompot mandarinek (netto 175g) 400 ml smetany ke šlehání 2 bal Smeta-fixu Dr.Oetker 2 bal Vanilínového cukru Dr.Oetker 20 g Cappuccina |
| Poleva: |
| 1 bal Polevy tmavé Dr.Oetker |
| 1. Třené těsto: mouku, Gustin a kypřicí prášek smícháme a prosejeme do mísy. Přidáme zbylé suroviny a vše vypracujeme elektrickým šlehačem (míchací metly) nejprve krátce na nejnižším stupni otáček, pak 2 minuty na nejvyšším stupni, do hladkého těsta. Těsto nalijeme do formy (prům. 26 cm, dno vymazané, vyložené pečícím papírem) a uhladíme. Dáme péct:
Elektrická trouba: asi 170 °C (předehřát) 2. Po upečení vyndáme korpus z formy, položíme na dortovou mřížku, stáhneme pečící papír a necháme vychladnout. 3. Korpus položíme na dortový tác. Mandarinky necháme v sítu dobře okapat. Šlehačku nejdříve ušleháme do polotuha. Smeta-fix, vanilínový cukr a cappuccino smícháme se šlehačkou a tu pak ušleháme do tuha. Šlehačkou naplníme zdobící sáček (bez zdobícího konce) a vytváříme na korpusu těsně vedle sebe do kruhu malé bambule (kopule), na které poklademe mandarinky. 4. Polevu rozehřejeme podle návodu na obalu, ustřihneme malý růžek a tenkými proužky „pocákáme“ dort. Dort dáme na min. 2 hodiny do lednice |
Převzato z www.oetker.cz
Cappuccinový dort
(kelucovan@stasis.cz,pihovaz@stasis.cz, 11. 9. 2007 7:25)