Mrkvové řezy s citronovou polevou
Těsto:
2 vejce
150g třtinového cukru
špetka soli
100ml oleje
100ml smetany
250g nastrouhané mrkve
200g hrubé mouky
50g nasekaných vlašských ořechů
½ kůry z bio citronu
1 kypřící prášek
2 lžíce kakaa
perníkové koření
Poleva:
2 lžíce citronové šťávy
1 lžíce vody
150g moučkového cukru
Vejce s cukrem a solí vyšleháme do pěny, přidáme olej, smetanu, lehce zamícháme, nakonec přidáme mrkev, mouku s kypřícím práškem, ořechy a kůru z citronu. Vše opatrně zamícháme a vylijeme ¾ těsta do olejem vymazané formy. Do ¼ zbylého těsta přimícháme kakao, a perníkové koření. Toto těsto opatrně vlijeme na světlé těsto.
Pečeme při 180°C dozlatova.
Po upečení polijeme polevou. Pokud se Vám bude zdát tužší, můžete přilít kapku vody (opatrně) nebo naopak přisypat moučkový cukr.
Vše necháme vychladnout a můžeme podávat.
Recept je z nějakého pořadu o vaření a já si zaboha nemohu vzpomenout, jak se ta slečna jmenovala, tak snad mi promine, ale ta buchta je tak boží, že ji prostě musím poslat dál J
Radůza
