Nový bezlepkový gastronomický koncept restaurace v Praze!
Tady se nemusíte ptát, jestli vám připravíme jídlo bez lepku! Je to tu totiž zcela automatické. V UHELNĚ naopak musíte prosit o to, zda vám uvaříme jídlo s lepkem.
Restaurace UHELNA je moderní gastronomický prostor v centru Prahy se specializací na bezlepkovou kuchyni. Útulné prostory restaurace s romantickým podkresem hořícího dřeva v krbu jsou místem, kde si můžete vychutnat unikátní menu určené všem, kteří chtějí zažít jídlo jinak. Zakládáme si tu na tom, že o servírovaných pokrmech a použitých surovinách přemýšlíme, tak aby jídlo bylo chutné, zdravé a aby vás překvapilo.
Ceny bezlepkových potravin jsou navíc na českém trhu velice vysoké a tudíž ne pro každého dostupné. V Uhelně však servírujeme bezlepkové jídlo za dostupnou cenu. Pečeme si vlastní bezlepkové pečivo a připravujeme domácí dezerty. Po lepku tu není ani památky, nemusíte se obávat, že si od nás odnesete nepřjemnou alergickou reakci.
V našich krásných sklepních prostorech, které jsou bezbariérové, se můžete nejen výborně najíst, ale také se pobavit v našem nočním klubu, v kterém pořádáme pravidelné party. Páteční akce se ponesou v rytmech urban music a soboty budou patřit tanečním beatům. Můžete se těšit na ty nejlepší české Dj´s a samozřejmě i zahraniční hosty zvučných jmen.
Není lepší kombinace než se kvalitně a chutně najíst, bez lepku, a poté vyrazit na úžasnou párty od večera, až do ranních hodin. Navíc na dostupném místě na pražském Andělu.
Více informací naleznete na: www.uhelna.com a na facebookových stránkách: https://www.facebook.com/uhelnaclub
Ala Carte UHELNA
Předkrm
1) Tuňákový tartar v parmazánové krustě se špetkou čerstvého chilli, šalotky a koriandru 100g (3,4,7,12) 145,-
2) Uzená červená řepa na smrkovém dříví se smetanovým kozím sýrem a piniovými oříšky 100g (7) 120,-
Polévka
Hráškový krém s opečenou anglickou slaninou, mátovým olejem a parmezánem 250ml (7,12) 65,-
Hlavní chod
1) Steak z čerstvého tuňáka v sezamu na bramborové kaši ochucené wasabi 150g (4,7,11) 295,-
2) Kotleta z přeštického vepře s petrželovým pyré, restovaným černým kořenem a hořčičnou omáčkou 250g (7,10) 250,-
3) Panenka z přeštického vepře v pistáciové krustě, plněná sušenými meruňkami na limetkovém risottu 150g (7,8,12) 285,-
4) Rozpečený kozí sýr, na listech mladého špenátu se sušenými rajčaty a piniovými oříšky 350g (7,12) 165,-
5) Spaghetti carbonara s restovanou slaninou a čerstvými žloutky, zdobené ztraceným vejcem 350g (3,7) 190,-
Dezert
Bezlepkové domácí Tiramisu (3,7) 45,-
