Růžový dort krok za krokem
SUROVINY NA KORPUS: 6 vajec, 20dkg cukru krystal, 20dkg pol. mouky, 1 vanilkový cukr, 2 lžíce vody, 1 prášek do pečiva
SUROVINY NA KRÉM: 0,5 litru mléka, 20 dkg cukru, 2 vanilkové pudinky, 1 máslo, 1 Hera, rum, zelené, žluté a malinové barvivo, kakao
rybízová marmeláda
stříbrné perličky
POSTUP:
Večer před tím, než budeme péci dort, si uvaříme puding z výše uvedených surovin a vyndáme si z ledničky máslo a Heru. To nám zaručí, že puding a tuky budou mít druhý den stejnou teplotu a krém se nesrazí!!!! Takže puding i tuky nechte při pokojové teplotě přes noc.
Korpus: Do mísy si dáme cukr, žloutky a vyšleháme je do pěny. Mouku a prášek do pečiva smícháme, bílky vyšleháme s vanilkovým cukrem na pevný sníh. Do žloutkové pěny přidáme vodu, zamícháme, přisypeme mouku s práškem do pečiva, opatrně trochu zamícháme a přidáme sníh z bílků. Mícháme jen krátce, jen dokud se těsto nepromísí. Nalijeme do vymazané a hrubou moukou vysypané formy a dáme péct. Pečeme necelou hodinku při teplotě 150 °C
Krém: Puding trochu rozšleháme, aby v něm nebyly kousky. Pak po kouskách přidáme máslo a Heru. Šleháme tak dlouho, až máme vyšlehaný lehký skoro bílý krém. Než došleháme přilijeme trochu rumu!!
Z hotového krému si odebereme trochu krému na barevné kytičky. Trochu krému přibarvíme kakaem, ten použijeme dovnitř dortu. Zbytek krému obarvíme na růžovo + část růžové světlejší. Já používám malinový odstín.
Tak a začínáme se zdobením!!
Nejdříve musíme dort „sesadit“. Rozřízneme ho 2x podélně. Každou placku trochu postříkáme rumem a potřeme rybízovou marmeládou a krémem. Sesadíme takhle každý plát. Nakonec obmažeme strany a nakonec vrch dortíku a vznikne tohle:
Když máme dort sesazený, zdobíme podle návodu:
Nakonec pomocí řezané trubičky vytvoříme po obvodu drobná kvítka. Samozřejmě fantazii se meze nekladou, a proto je pouze na vás jaké barvy použijete.
Dobrou chuť a spoustu úspěchů při zdobení přeje Radůza ;o)
Komentáře
Přehled komentářů
pěknej dortík tady vždycky najdu inspiraci
Skvělý dortík
(Jana, 21. 12. 2023 16:54)Milá Radůzo.Peču tento dortík už pár let.Musím jen chválit vaši práci a recepty.Dort se vždy vydaří.Děkuji moc za skvělý recept
růžový dort
(Marie, 27. 5. 2011 13:23)Dnes jsem zkusila tento úžasný dort.Povedl se.Jsem nadšená z uvedeného postupu.Díky němu budu já zítra za hvězdu.Děkuju.Marie
zdobení
(Lucie, 14. 6. 2010 17:05)Dobrý den, jsem v přípravě dortů úplný začátečník a potřebovala bych radu. Ráda bych na dort "nakreslila" obrázek tenkou linkou jako máte zde na dortu mřížku. Mohu se zeptat, jakým způsobem vytvořit tak perfektní linku aby se mi "neroztekla". Mnohokrát děkuji
ahoj
(Jana, 13. 1. 2009 12:37)krásný dortík, taky se snažím péct pro svou 3letou dcerku, díky za inspiraci....parádní.
Milá Aleno,
(Radůza, 30. 4. 2008 22:02)jsem ráda, že se ti dortík líbí. ;o) PS: Já mám děti 3 tak vím co to je ;o)
Milá Radůzo
(alena, 30. 4. 2008 20:13)Je,to ůžasný dort.Jsem mladá matka od 4 dětí,peču také.Tohle je vejice krásný dort.Určitě mě inspiroval na další práci a jak zdobit.Přeji mnoho dalších užasných dortů.Alena
Milá Radůzo
(zuzca, 5. 3. 2008 20:23)no tak tohle mi fakt vyrazilo dech,mám 6 dětí a tak peču o stošest,ale tohle jaktěživo nedokážu.Každý moje dorty chválí,peču i kamarádkám,ale až tady u tebe jsem našla různé fígle,jak na takové různé čančátka z krému na dortech.Zkoušela jsem mřížku a děti povídali,že tak hezky,jako tenhleten dort,jssem ještě žádný neměla.Díky tobě a povím ti,potěšilo to.Jen tak dál
Milá Radůzo,
(Renata, 9. 11. 2007 13:47)Vaše stránky jsem objevila nedávno a jsem nadšená. Přeji všechno dobré a ať se Vám daří a děkuji za všechny, kdo na Vaše stránky "chodí". Jsem už žena po padesátce a ráda se tady čemukoliv přiučím. Zdraví Renata
RE: Gisel
(Radůza, 29. 10. 2007 12:27)Jsemm ráda, že se ti dortík líbí a k tvojí otázce - používám malinovou barvu v prášku, klasickou potravinářskou, kterou zakoupíš v každém obchodě. ;o)
Úžasný dort
(Gisel, 29. 10. 2007 7:58)
Radůzo,
moc pěkná práce - chválím. Chtěla jsem se zeptat na tu malinovou barvu - používáš klasickou potravinářskou v prášku nebo nějakou tekutou?
Děkuji za odpověď.
Díky za inspiraci
(marie, 15. 8. 2007 15:46)
Milá Radůzo,
jsem ráda, že jsem objevila Tvé stránky.Jsem maminka-pěstounka a zároveň babička-takže dortů peču požehnaně.Tvé stránky jsou super-čím dál lepší.
Nádhera
(Lucka, 25. 7. 2007 11:41)
Radůzo, ten je krásnej.
Mě by šlo jenom to finální zdobení, ale udělat placku aby se neroztrhala a krémik aby se nezdrcnul, to je u mě v kuchyni prostě neustálá utopie.
Můžu se jen chodit dívat sem na krásné nadýchané dortíky.
Krása
(Hana, 24. 7. 2007 19:06)Ten se teda povedl, jako vlastně všechny ostatní, co tu jsou. Ale má tak krásně sladěné barvy, no prostě paráda.Synova přítelkyně bude mít narozeniny, tak se o něco takového pokusím,ale jenom pokusím. Děkujeme za vaše nápady a rady, ten kdo začíná, tak to je pro něj pomoc k nezaplacení. Díky !!!!!!!
pochvala
(Ludmila, 16. 7. 2007 22:51)
Dlouho jsem na "Radůze" nebyla a nestačím se divit.
To je teda paráda. Mám 5 vnoučků,když peču dortíky,tak
zde vždy hledám inspiraci.Jste moc šikovná.
moc
(jana, 16. 7. 2007 17:13)