Radůzy čokoládová podkova krok za krokem
Suroviny:
Korpus:
9 vajec
30 dkg polohrubé mouky
25 dkg cukru písek
1 prášek do pečiva
4 lžíce vody
1 vanilkový cukr
Krém:
¾ l mléka
30 dkg cukru krystal
3 vanilkové pudingy
2 másla
1 Hera
Na dokončení:
čokoláda na vaření
100% tuk (Omega)
čokoládové lístečky
marmeláda (rybízová)
stříbrné perličky
Postup:
Těsto:
Cukr, žloutky a vodu utřeme do pěny. Bílky vyšleháme s vanilkovým cukrem na tuhý sníh. Mouku smíchanou s práškem do pečiva opatrně zamícháme do žloutkové pěny a nakonec zlehka vmícháme sníh z bílků. Vlijeme do formy a pečeme při teplotě
Krém:
Z mléka, vanilkového pudingu a cukru uvaříme puding. Když nám vychladne, dáme ho do misky a vyšleháme tak, aby v něm nebyly žádné kousky. Jako poslední zašleháme Heru, máslo a šleháme, dokud nám nevznikne hladký krém.
Zdobení:
1 krok:
Korpus vyndáme z formy a 2x ho rozkrojíme. Jednotlivé pláty pomažeme marmeládou a krémem. Celý dort pak pomažeme krémem tak, aby dort měl hladké strany. Pokud bude někde korpus prosvítat – nevadí. Potom dáme do lednice ztuhnout.
2 krok:
Čokoládu na vaření rozpustíme ve vodní lázni, rozředíme jí rozpuštěnou Omegou a ztuhlý dort polijeme.
3 krok:
Připravený krém si dáme do sáčku a dáme se do zdobení podle obrázků.
Nakonec ozdobíme čokoládovými lístečky, čokoládovou rýží a stříbrnými perličkami.
Autor: Radka Znorová
Komentáře
Přehled komentářů
Dobrý den,chtěla jsem se zeptat jaký průměr formy?Děkuji.
Opravdu krásné
(babciny-recepty.iva, 11. 7. 2010 19:21)Objevila jsem náhodou Vaše stránky. Moc krásné a i když se nepovažuji za úplného začátečníka, vždy zde najdu inspiraci. Díky a přeji hodně úspěchů. Iva
krok za krokem :-)
(Linda, 6. 5. 2008 11:21)To je nádhera, tvoje stránky nemají chybu! Ráda se chodím dívat co je nového. Měj se krásně a přeji hodně úspěchu při pečení i v životě.
To je něco úžasného
(Dita60, 9. 1. 2008 20:05)Nevycházím z údivu, to je nádhera. Taky peču podkovy, už spoustu let. Dělám je z ořechového těsta a prokládám kakaovým. Pokapat rumem, marmeládka, krém. Je strašně dobrá, ale takhle krásně nazdobená není. Ale pokusím se o to. Ten nápad krok za krokem je super. Jen tak dál. Sem budu chodit častěji.
krásné
(katka, 20. 4. 2007 15:48)moc pěkně popsáno a načančáno.. :o) Jsou to super stránky. Líbí se mi rubrika krok za krokem.. jen tak dál.
Čokoládová podkova
(Jana, 28. 8. 2013 10:02)