Radůzy vepřové se smetanovou omáčkou a kari rýží
Suroviny:
vepřový bůček
sůl
pepř
provensálské koření
Chilli
grilovací koření
česnek
sádlo
250 ml smetany 33%
3 lžíce kečupu
sojová omáčka
škrob
sůl
cukr
sádlo
rýže
Kari
fazolové lusky
Postup:
Maso omyjeme, nožem uděláme do masa dírky, do kterých vsuneme česnek. Poté osolíme, opepříme, posypeme provensálským kořením, trochou chilli a nakonec posypeme grilovacím kořením. Takto připravené maso vložíme do pekáčku s trochou sádla a za občasného podlévání upečeme.
Mezi tím, než se maso upeče, si uvaříme kari rýži. Rýži uvaříme dle návodu, fazolové lusky uvaříme v osolené vodě. Když máme rýži hotovou, nasypeme na ní trochu kari a dobře rozmícháme. Nakonec lehce vmícháme fazolové lusky.
Po upečení maso vyjmeme z pekáčku a nakrájíme na plátky. Na pánev dáme trošku sádla, po rozpuštění přidáme kečup, sojovou omáčku a orestujeme. Výpek vlijeme na pánev k orestovanému kečupu, zalijeme smetanou a podle potřeby zahustíme trochou škrobu rozmíchaného ve studené vodě. Nakonec dochutíme solí a troškou cukru.
Dobrou chuť přeje Radůza ;o)
