Olomoucký mls od paní Mirky
21. 3. 2008
Dobrý den, včera jsem dělala k obědu naši oblíbenou pochoutku, měla jsem po ruce fotoaparát a tak se s vámi o tu baštu podělím.
Mnoho kuchařinek jistě dělá maso v alobalu spolu s brambory. Já to dělám v sáčku na pečení a můžete ho koupit všude tam, kde se prodává alobal. Velmi dobrá je v něm i ryba, nebo krkovička s bramborem i zelím. Suroviny zůstanou krásně šťavnaté a ještě si ušetřím nádobí.
Tak teď ten "Olomoucký mls"
Budeme potřebovat pro 4 lidičky:
4 plátky vepřového – plecko
koření podle chuti
olivový olej
1 kg oloupaných brambor
1 pórek
1 papriková klobása
1 lžička mleté papriky
sůl
pepř
4 olomoucké tvarůžky
anglická slanina
4 plátky vepřového - plecko - je šťavnaté – jemně naklepeme, uděláme do každého plátku kapsu, okořeníme jaké koření kdo má rád, já používám argentinské koření. I v kapsách potřeme olivovým olejem a necháme odležet do druhého dne nebo alespoň 2 hodinky.
1 kg oloupaných brambor nakrájíme na větší kostky a v misce je smícháme s 1 pórkem nakrájeným na kolečka, 1 nakrájenou paprikovou klobásou, 1 lžičkou mleté červené papriky, v létě můžeme dát i nakrájené hříbky, ochutíme solí a pepřem a přidáme ještě 3 lžíce olivového oleje.
Brambory nasypeme do sáčku, na ně položíme maso, které jsme naplnili tvarůžkem zabaleným v anglické slanině a zašpendlili.
Pak už stačí jen pevně zavázat - nezapomeneme udělat nahoře 5 malých dírek, aby nám sáček nebouchnul, dáme na plech do trouby rozehřáté na 200 stupňů.
Sáček se krásně nafoukne a maso i brambory se pečou 30 minut, pak stáhneme na 150 stupňů a po 1/4 hodince vytáhneme z trouby, opatrně odstřihneme vrch a ještě 10 minutek opékáme. Pak už jen dáme na talíře a podáváme se zeleninovým salátem, např. z čínského zelí.
Přeji dobrou chuť a vyzkoušejte
Zdraví Vitoslavská Mirka
Komentáře
Přehled komentářů
Sáček je speciální na pečení a koupíte ho všude tam, kde se prodává i alobal. Je po 5 kusech a cena asi 40 Kč.
Vyborne
(Petule, 28. 4. 2008 18:57)Vyborny recept. Akorat, kdyz jsem to maso dala na ty brambory tak se nam zdalo ze bylo takove oschle.Mozna by to chtelo kratsi dobu delat.ty brambory s porkem - bomba..
sáček
(Mirka, 20. 5. 2008 11:52)