Pražské sýrové kuličky
15. 5. 2009
Suroviny:
300 g uzeného sýra
60 g hladké mouky
200 – 300 ml mléka
50 g másla
4 žloutky
mletý černý pepř
majoránka
mletý kmín
vegeta
sůl
hladká mouka na obalení
1 vejce
strouhanka
olej
Postup:
Na másle opražíme hladkou mouku do zlata, zalijeme mlékem a připravíme hustější zápražku, kterou ochutíme kořením, majoránkou, kmínem, vegetou a solí.
Do ještě horké směsi přimícháme postrouhaný sýr, odstavíme z ohně a přidáme žloutky. Všechno dobře promícháme a necháme vychladnout.
Ze vzniklé směsi vytvarujeme libovolně velké kuličky, které postupně obalíme v hladké mouce, rozšlehaném vejci, strouhance a osmažíme do zlata.
Recept zaslal pan Lukáš
Děkuji a jako poděkování posílám knihu z nakladatelství Fragment – Rébusy se zvířaty
Komentáře
Přehled komentářů
Zatím nebyl vložen žádný komentář