Zavinutá sekaná
Suroviny:
40 dkg mletého hovězího masa, 40 dkg mletého vepřového masa, 1 menší cibule, sůl, pepř, petrželka, 2 lžíce kečupu, 2 vejce, 8 dkg strouhanky, nádivka z Nivy (recept v sekci Omáčky a zálivky), 1 bílek, 8 dkg sádla
Postup:
Maso v míse smícháme s nakrájenou cibulí, přidáme sůl, koření, vejce a kečup. Dobře promícháme a zahustíme strouhankou. Propracovanou směs rozprostřeme na alobal nebo navlhčenou utěrku asi na 1cm tloušťku, potřeme nádivkou z Nivy a stočíme. Povrch potřeme bílkem a vložíme do pekáče s rozehřátým tukem. Podlijeme trochou horké vody a pečeme. Během pečení poléváme tukem a přiléváme vodu. Studenou nakrájíme na plátky a podáváme.
Nádivka z nivy
Suroviny:
20 dkg strouhanky, 1/4 litru mléka, 1 vejce, 10 dkg strouhané Nivy
Postup:
Vše dobře smícháme.
Recept zaslala paní Jana
