Brokolicový quiche
2 brokolice (1ks 500g)
1 bílý řecký jogurt Milko 0% tuku
3 vejce
1 balení vysoko procentní šunky (používám sedláckou uzenou z Lidlu)
1 mozzarellu light
sůl
pepř
česnek
kari
olivový olej
Brokolici povaříme, až nám trochu změkne a dáme vychladnout. Do misky si dáme jogurt, šunku nakrájenou na kostičky, 2/3 mozzarely nakrájenou na malé kostičky, přidáme vlažnou brokolici, dochutíme kořením a nakonec přimícháme vejce. Nalijeme do formy vytřenou olivovým olejem a pečeme při 200°C cca 30 minut, před dopečením posypeme zbývající mozzarellou a dáme dopéci. Podáváme teplé, či studené.
Původní recept je z knihy Nebojte se jíst – a hubnout. Trochu jsem ho upravila k obrazu svému a opravdu doporučuji. Je to mňamka J
