Závin z listového těsta plněné mletým masem

Suroviny:
600g plátků mraženého listového těsta
4 středně velké cibule
300g směsi mletého masa
2 lžíce zakysané smetany
1 lžíce strouhaného parmazánu
1 vejce
sůl
čerstvě mletý pepř
žloutek na potření.

Předehřejeme troubu na 200°C. Rozmrazíme plátkované listové těsto. Přiložíme k sobě vždy 2 plátky tak, aby se okraje trochu překrývaly, a vyválíme obdélníky. Cibule očistíme, omyjeme a nadrobno nasekáme. Mleté maso promícháme s cibulí, zakysanou smetanou, parmazánem, vejcem, solí a pepřem. Připravenou hmotou potřeme listové plátky tak, aby při okrajích zůstal zhruba 1 cm volný. Strany plátků přeložíme přes náplň a z delší strany je sbalíme.

Závitky poskládáme švem dolů na plech vyložený papírem na pečení. Rozšlehaným žloutkem závitky potřeme. Pečeme dozlatova asi 25 minut. Mírně vychladlé plátky nakrájíme na plátky a podáváme s chlazeným bílým vínem.

Pečeme cca: 25 minut

Recept zaslala paní Jana.