08.03.2007
250g tučného vepřového bůčku
250g telecího masa
250g uzeného bůčku
5 až 6 žemlí
5 až 6 vajec
sůl
několik stroužků česneku
muškátový květ nebo oříšek
tuk na vymazání pekáče
Všechno maso uvařte, nahrubo rozsekejte. Do studeného vývaru z masa namočte na půl hodiny žemle nakrájené na kostky. Pak dejte na mísu maso, namočené žemle i s polévkou, vejce, sůl, utřený česnek a muškátový květ nebo nastrouhaný oříšek. Směs nalijeme do dobře vymazaného pekáčku a zvolna pečeme.
Sekaná je dobrá teplá i studená.
Recept do soutěže zaslala paní Alena V.
