Vánoční cukroví - pečené

Vše zpracujeme v těsto. Z těsta děláme kuličky, které na plechu rozmáčkneme vidličkou. Pečeme ve vyhřáté troubě na 200°C do růžova cca 12min. Nakonec cukroví obalíme v moučkovém cukru.

Bílky vyšleháme do tuhého sněhu a po částech přidáváme krystal nebo cukr písek, šleháme až do jeho úplného rozpuštění. Poté promícháme s práškovým cukrem. Hmotu naplníme do dáčku s řezanou trubičkou a stříkáme na pečící papír či fólii do různých tvarů.

Cukr, vejce, med, olej, vodu a perníkové koření rozšleháme metličkou. Mouku prosejeme a smícháme se sodou. Do perníkové pěny postupně přidáváme mouku. Těsto dáme do mikroténového sáčku a necháme je v chladu uležet do druhého dne.

Ze všech přísad vypracujeme těsto, které necháme v chladnu odležet. Poté přes masový mlýnek tvarujeme banánky.

Suroviny zpracujeme v těsto a necháme v lednici alespoň hodinu odležet. Poté plníme do nevymazaných formiček tenkou vrstvu.

Vypracujeme těsto, ze kterého vykrajujeme lístky (trochu vyšší, neslepují se). Upečeme, polijeme bílou čokoládou a sypeme sekanými pistáciemi a zeleným kokosem.

Hladkou mouku, nastrouhanou mrkev, citronovou šťávu a kůru i změklý ztužený tuk dobře smícháme a vypracujeme ze všeho hladké těsto. Pokud se nám těsto na vále lepí, podsypeme ho moukou. Vyválíme z těsta plát o tloušce asi půl centimetru a vykrajujeme z něj měsíčky.

Ušleháme sníh z bílků se špetkou soli a postupného přidávání cukru, ke konci přidáme citrónovou šťávu a šleháme do té doby,dokud není hmota lesklá a bude se „táhnout“.

Vypracujeme těsto, necháme v chladu odpočinout. Z kousků těsta tvarujeme rohlíčky, pečeme dorůžova na vymazaném plechu.

Ze všech surovin yypracujeme těsto. Po zapracovaní těsto vytlačujeme do formiček.

Bílky se špetkou soli ušleháme do polotuha, opatrně zamícháme cukr do tuhého sněhu. Nakonec vmícháme tvaroh a kokos.

Nutelu utřeme s máslem. Přidáme vejce, cukr, vanilkové cukry, špetku soli a hladkou mouku smíchanou s kypřícím práškem do pečiva.

Na vál do mouky přidáme rozpuštěnou Heru s rozpuštěným medem a vše ostatní. Zpracujeme a necháme 1 hodinu uležet v chladničce.

Lískové oříšky rozemeleme a ze všech surovin zpracujeme těsto, které na pomoučněném vále rozválíme a vypichujeme kolečka.

Formičkou vypichujeme hvězdičky a dáme do mírné trouby péci.

Ze surovin zaděláme těsto, pevně zabalíme do utěrky a ponoříme do hrnce se studenou vodou. Takto ponořené těsto necháme v hrnci do druhého dne.

Vypracujeme těsto, necháme v chladu alespoň 2 hodiny odležet. Vyválíme plát, ze kterého vykrajujeme kytičky – lekníny a na plechu upečeme dozlatova.

Vejce utřeme s moučkovým cukrem, přimícháme mouku se sodou a přikápneme rum.

Všechny suroviny smícháme dohromady, vyválíme a poté vykrajujeme menší tvary, které po upečení obalíme v cukru.

Vše zpracujeme na těsto, které necháme v chladu odpočinout. Potom uválíme váleček, nakrájíme na stejné kousky a tvarujeme rohlíčky.

Všechny ingredience smíchejte a vypracujte těsto. Nechte ho (nejlépe přes noc) odpočinout. Po té z těsta vyválejte slabou placku a vykrajujte požadované tvary.

Rozmícháme rozměklé máslo s cukrem, přidáváme postupně mouku a ostatní suroviny.

Vypracujeme těsto, naplníme formičky a upečeme.

Těsto vtlačíme do formiček a pečeme. Studené plníme krémem podle své chuti.

Hladkou mouku prosejeme s kakaem a cukrem, přisypeme vanilinový cukr, ořechy a koření.

Změklé máslo ušleháme s cukrem, citrónovou kůrou a žloutky do husté pěny. Přidáme nastrouhanou čokoládu a tuhý sníh z bílků současně s moukou.

Ze všech surovin vypracujeme těsto, které necháme minimálně 3 hodinky odpočinout v lednici.

Nastrouháme citrónovou kůru, přidáme mouku, kokos, máslo, vejce, cukr a vypracujeme hladké těsto.

Všechny suroviny smíchat a plnit do formiček. Péci při 170 stupních v předehřáté troubě cca 10min.

Bílky ušleháme na tuhý sníh, zamícháme cukr + vanilkový cukr a opatrně i ořechy.

Formičky vymažte sádlem a vysypte hrubou moukou, plňte jen do ⅔ výšky.

Ze všech surovin zaděláme těsto a necháme odpočinout. Já nechávám přes noc, ale není podmínkou.

Ze všech surovin kromě marmelády vypracujeme na vále těsto. Kousek si oddělíme uválíme váleček, nakrájíme na stejně velké kousky.

Vypracovat těsto a nechat v chladu odpočinout alespoň 2 hodiny. Přes nástavec na masovém strojku protlačovat kousky těsta, tvarovat do věnečků.

Z mouky, cukru, tuku, kokosové moučky a vejce vypracujeme těsto. Protlačíme ho masovým mlýnkem, na který jsme připevnili ozdobný nástavec a formujeme do rohlíčků, nebo věnečků.

Na vál vysypeme prosátou mouku. Rozdrobíme do ní tuk. Uprostřed uděláme důlek, do kterého rozdrobíme droždí, přidáme špetku soli a cukru a necháme vzejít kvásek.

V míse zpracujeme suroviny na těsto, které dáme odpočinout do chladna (já dělám těsto večer a zpracuji a upeču až druhý den).

Z mouky, másla, cukru, žloutků a citr. kůry vypracujeme vláčné těsto. A necháme nejlépe do druhého dne odležet.

Do změklého másla přidáme moučkový cukr, žloutky, vanilkový cukr, citrónovou kůru, hladkou mouku a strouhaný kokos. Vypracujeme vláčné těsto a necháme v chladu do druhého dne uležet.

Ze všech surovin vypracujeme hladké těsto, můžeme bez arašídu, kdo je rád, může je přidat rozdrcené.

Suroviny na těsto smícháme a připravíme si těsto. Necháme chvíli odpočinout, poté vyválíme, vykrajujeme slzičky (nebo tvary podle vlastní fantazie), které pečeme při cca 180°C

Mouku smícháme s cukrem, sodou a kořením a vše prosejeme. Ve směsi uděláme jamku a přilijeme tekutý med a rozšlehané vejce.

Všechny suroviny zpracujeme ve vláčné těsto a z hmoty tvoříme malé kuličky.

Vše řádně smícháme, až nám vznikne poměrně tuhé těsto, nesmí se drolit.

Vypracujeme těsto a necháme odležet. Potom těsto vtlačujeme do formiček a upečeme.

Ze surovin vypracujeme těsto a necháme odležet. Potom z těsta tvarujeme kuličky a dáváme na plech.

Vypracujeme těsto a necháme odležet nejlépe přes noc. Druhý den z těsta vyválíme plát, vykrájíme tvary podle vlastní fantazie a upečeme.

Ze surovin vypracujeme těsto a necháme odležet do druhého dne. Potom z těsta tvarujeme válečky, které upečeme.

Vypracujeme těsto a necháme odležet přes noc. Pomocí strojku na maso tvoříme tyčinky, které následně upečeme.

Vypracujeme těsto. Nakrájíme na kousky, do každého dáme celý lískový oříšek a vypracujeme kuličku.

Zpracujeme těsto a necháme ho asi 1 hodinu odležet. Pak natlačíme do formiček a pečeme velmi pomalu ve vyhřáté troubě.

Čokoládu rozehřejeme ve vodní lázni a zchladíme na 32 °C. Rychle vmícháme Heru, cukr a mandle.

V míse smícháme všechny suroviny, přičemž nakonec přidáme Heru. Těsto necháme 45 minut odpočinout.

Heru nakrájíme na drobné kousky, přidáme žloutky, vanilkový cukr a cukr s hladkou moukou.

Heru nakrájíme na malé kousky a necháme při pokojové teplotě změknout, přidáme cukr a vyšleháme do pěny.

Heru s prosetým moučkovým cukrem mírně nahřejeme a vyšleháme elektrickým šlehačem.

Heru nakrájíme na malé kousky a zpracujeme s prosátou moukou s moučkovým cukrem, vanilkovým cukrem, žloutky, mandlovou moukou a mandlovým aroma.

Mouku smícháme s cukrem a jemně nastrouhanými oloupanými mandlemi, nastrouhanou kůrou z poloviny citronu, žloutkem, Herou nastrouhanou na hrubém struhadle.

Všechny přísady smícháme a vypracujeme v těsto, které necháme odležet 1/2 hodiny v ledničce.

V míse nejdříve lehce promísíme Heru s moučkovým cukrem a žloutkem, přidáme ostatní přísady a nakonec vsypeme mouku smíchanou s jemně nastrouhanými lískovými oříšky.

Heru mírně nahřejeme a utřeme s moučkovým a vanilkovým cukrem. Za stálého míchání přidáváme postupně celá vejce.

Vychladlá kolečka plníme likérovou náplní a slepujeme s hvězdičkou, kterou namáčíme v bílé  čokoládě. Zdobíme kandovaným ovocem.

V míse nejdříve lehce promísíme Heru s moučkovým cukrem a žloutkem, přidáme ostatní přísady a nakonec vsypeme mouku předem promíchanou s jemně nastrouhanými lískovými oříšky.

Vypracujeme hladké těsto a necháme v chladu 2 hodiny odležet.

Suroviny na těsto smícháme dohromady a necháme přes noc odležet.

Všechny suroviny smícháme a zaděláme těsto, které necháme přes noc odpočinout.

Všechny suroviny smícháme a na vále a vypracujeme tuhé, hladké těsto.

Ze všech přísad vypracujeme těsto, plníme do formiček rohlíčků (formičky nevymazáváme) a velmi pomalu pečeme.

Těsto upečeme na plechu s pečícím papírem. Plát rozkrojíme na půl, pokropíme rumem a pláty spojíme krémem.

Z mléka a pudinkového prášku uvaříme pudink. Máslo s cukrem vymícháme do pěny, přidáme pudink a vymícháme hladký krém.

Z těsta vyválíme plát a vykrájíme kolečka. Na každé kolečko dáme lžičkou trochu ořechového sněhu, doprostřed dáme půlku lískového oříšku a dáme péct.

Druhý den těsto vtlačujeme do formiček a upečeme. Plníme karamelovým krémem, ozdobíme hnědou a bílou čokoládovou polevou.

Zpracujeme těsto, které necháme v lednici chvíli odležet. Poté tvarujeme malé kuličky, které pomocí bílku slepujeme po třech k sobě.

Ušleháme tuhý sníh, přidáme strouhanku, cukr a kokos.

Udělejte si ty nejrychlejší kokosky na světě ;o)

Zchladlé placičky z poloviny namáčíme v rozpuštěné hořké čokoládě a klademe na alobal, nebo zdobíme podle vlastní fantazie.

Všechny suroviny zpracujeme a následně lisujeme strojkem, nebo vykrajujeme středně velkou formičkou.

Do mouky na vále přidáme cukr, kakao, umleté ořechy a pokrájené změklé máslo nebo rostlinný tuk.

Šlehačku, cukr, vanilinový cukr a mouku svaříme za stálého míchání na kaši. Do vlažné kaše vmícháme kandované ovoce a ořechy nasekané na malé kousky.

Na vále smícháme mouku, mouč. cukr, kakao, přidáme na kousky nakrájený tuk, mleté ořechy a vypracujeme těsto.

Vykrajujeme rohlíčky, polovinu potřeme žloutkem a posypeme strouhanými ořechy.

Těsto rozválíme na obdélník, mašlovačkou těsto potřeme mlékem, lehce pocukrujeme, posypeme skořicí, dáme trochu rozinek a zabalíme (delší stranu).

Zpracujeme těsto, necháme v lednici asi 2 hod. odpočinout, potom vyválíme kuličky a dáváme je na plech.

Přísady na těsto zpracujeme a dáme na 2 hodiny do lednice. Také všechny přísady na náplň spojíme.

Ušlehat bílky s krupicovým cukrem, k tomu přidat na malé kostičky nakrájené loupáky,
moučkový cukr a kokos. Vše smíchat.

Vypracujeme těsto, vyválíme a vykrajujeme tvary jako u těsta lineckého.

Vypracovat těsto upéct ve formičkách, nahoru nastříkat krém a máčet do čokolády.

Suroviny zpracujeme v těsto, vykrajujeme kolečka a pečeme při 170°C do růžova. Po vychladnutí slepujeme krémem a poléváme čokoládou.

Na vál si prosijeme mouku, přidáme ostatní suroviny a vypracujeme těsto, ze kterého vyválíme plát o síle cca 2 mm.

Upečeme, slepujeme marmeládou a z jedné strany máčíme do čokolády.

Vypracujeme těsto, které plníme do formiček a upečeme. Slepujeme máslovým krémem a konce máčíme do čokol. polevy.

Vypracujeme na vále tužší těsto, necháme odpočinout. Vyválíme plát o tloušťce 3–4 mm, vykrajujeme ježky a upečeme na vymazaném plechu.

Zpracujeme těsto, vyvalujeme, vykrajujeme, pečeme a slepujeme rybízovou marmeládou.

Nahoru nastříkáme krém, který připravíme vyšleháním másla, moučkového cukru, nugety a kakaa.

Ve vodní lázni svaříme bílky s cukrem na tuhý sníh, do uvařeného sněhu přidáme kokos a lžičkou děláme na pečící papír hromádky.

Vypracujeme v těsto. Vyválíme tenký plát a vykrajujeme kolečka.

Vypracované těsto rozválejte a vykrajujte srdíčka, která upečte.

Suroviny smísíme v těsto a necháme v lednici odpočinout.

Tekutý med utřeme s cukrem a vejci. Přidáme mouku, koření, sodu, promícháme a nakonec přidáme rozpuštěné máslo.

Z vajec, cukru a vanilkového cukru ušleháme pěnu, přidáme mouku, mandle a skořici a vypracujeme těsto.

Ořechy zapracujeme do připraveného těsta, uděláme válečky cca 3cm a necháme do druhého dne v lednici ztuhnout.

Vytvoříme těsto, vyválíme (né tenké plátky), vykrájíme, upečeme, namažeme krémem a slepíme.

Ze všech ingrediencí vypracujeme těsto a necháme ho hodinu odležet v chladničce.

Těsto dáme do sáčku s hladkou trubičkou a na mastný plech stříkáme malé pusinky.

Z hmoty děláme malé kuličky, které vždy 3 dáme k sobě jako trojlístek.

Vypracujeme těsto a necháme chvilku odpočinout. Utvoříme váleček, nakrájíme na stejné dílky a tvarujeme rohlíčky.

Zpracované těsto dále minimálně na 30 min. do lednice a pak z něj děláme banánky.

Z bílků se ušlehá pevný sníh. Do sněhu přidáme cukr a vanilkový cukr. Šleháme dalších 10 minut.

V míse smícháme mouku, Solamyl, cukr, přidáme nakrájený tuk, žloutky a citrónovou šťávu.

Tuk, tatranky nastrouháme do mouky, přidáme ostatní suroviny a rukama prohněteme tuhé těsto.

Mouku prosejeme na vál, přidáme cukr, skořici, vytvoříme uprostřed důlek, do kterého dáme máslo a vejce.

Těsto rozdělíme na tři díly. Každý vyválíme, potřeme kokosovým sněhem, srolujeme jako závin (3 rolády), záviny krájíme režnou nití na kolečka asi 1 cm, která poklademe na plech a dáme upéci.

Hladkou mouku prosejeme na vál, přidáme cukr, ořechy, kakao, skořici, hřebíček a uděláme uprostřed mouky důlek, do kterého dáme na kousky rozkrájené změklé máslo.

Hladkou mouku prosejeme na vál, přidáme cukr, ořechy, kakao, kůru z citrónu, skořici a uděláme uprostřed mouky důlek, do kterého dáme vejce a na kousky rozkrájené změklé máslo.

Vejce, cukr a tuk utřeme v míse, přidáme koření, med a část mouky se sodou. Těsto přesuneme na vál, přidáme zbytek mouky (v případě, že se těsto roztéká, přidáme ještě mouku), vypracujeme těsto.

Na pečící papír zdobícím sáčkem tvoříme rohlíčky. Rohlíčky pečeme 14 dní předem, aby změkly.

Máslo s cukrem a žloutky utřeme do pěny. Vmícháme jemně mleté ořechy, mouku a trochu skořice. Stříkáme sáčkem s řezanou trubičkou věnečky a pečeme při 160°C.

Vše smícháme, zpracujeme v hladké těsto, do kterého balíme lísková jádra. Po upečení obalíme v moučkovém cukru.

Dáme na 1/2 hodinky odpočinou do chladna. Potom tvoříme malé kuličky, druhým koncem vařečky uděláme důlky. Koláčky potřeme rozšlehaným vajíčkem a obalíme v jemně strouhaných ořechách a důlky plníme marmeládou (rybízovou).

Suroviny na těsto smícháme dohromady a necháme chvíli odpočinout v chladu. Mezi tím si připravíme náplň. Ořechy, cukr, žloutek a rum smícháme dohromady a dáme do sáčku s dostatečně velkou hladkou trubičkou.

Ve vodní lázni ušleháme bílky spolu s cukrem. Vál posypeme ustrouhanými mandlemi.

Vše zpracujeme v těsto (trochu se drobí). Necháme aspoň 1 hod odpočinout a potom plníme formičky na rohlíčky. Nemastíme je ani nevysypáváme!

Mouku prosejeme na vál, přidáme cukr, mleté ořechy, máslo, žloutek a vypracujeme tuhé těsto, které dáme na noc odležet do lednice. Druhý den z těsta tvarujeme rohlíčky, nebo můžeme s těsta vyválet plát o síle cca 5 mm a vykrajujeme například měsíčky.

Na vál prosejeme mouku, přidáme cukr, ořechy a uděláme uprostřed důlek. Tam dáme vejce a rozměklý tuk. Vše pořádně promísíme a necháme do druhého dne v lednici odležet.

Mouku prosejeme, přidáme cukr, ořechy, máslo, vejce a vypracujeme tuhé těsto. Dáme alespoň na hodinu uležet do lednice. Poté vyválíme plát, ze kterého vykrajujeme kolečka. Pečeme při 160°C

Prosejeme mouku na vál, přidáme cukr, mleté ořechy kakao a máslo. Vše prohněteme na tuhé těsto a necháme v chladu alespoň hodinu odpočinout. Můžeme též nechat odpočinout přes noc. Těsto rozválíme na plát a vykrajujeme z něj kolečka o průměru 4 cm.

Zamícháme dohromady, na pečící papír ukládáme kopečky, které pomocí nože rozmázneme na placičku. Snažíme se, aby placičky byly stejně silné – tak se upečou rovnoměrně.

Těsto do formiček namačkat tak, aby bylo pěkně po stranách a po upečení šla bábovička naplnit. Bábovičky pečeme v předehřáté troubě mírně do růžova. Po vychladnutí se naplní kávovým krémem, který se nožem zahladí pěkně do roviny a poté se každá bábovička potře čokoládovou polevou.

Toto je recept, který používám, protože po slepení je linecké druhý den měkké !!!

Rozměklý tuk, žloutek a cukr šleháme ručním šlehačem do pěny. Po ušlehání do pěny vmísíme mouku. Těsto dáme do sáčku s řezanou trubičkou a stříkáme na plech banánky.

Všechny suroviny smísíme, až máme hladké těsto. Dáme minimálně na 3 hodiny do ledničky odležet. Potom vyválíme plát a vykrajujeme formičkou srdíčka. Dáme péci.

Suroviny smícháme v hladké těsto a necháme v ledničce alespoň 3 hodiny odpočinout.  (Těsto musí ztuhnout, aby se nám lépe vymačkávalo do formiček ořechů.) Upečeme a necháme vychladnout. (Formičky vymazáváme rozpuštěným máslem.)

Žloutky a cukr utřeme, přidáme mléko a rozpuštěné máslo, zamícháme a přidáme mouku s práškem do pečiva a nakonec sníh z bílků.

Máslo a moučkový cukr utřeme do pěny, přidáme žloutky, vanilkový cukr, citrónovou kůru a ještě chvíli třeme. Nakonec opatrně vmícháme mouku a sníh z bílků. Rozprostřeme na vymazaný a moukou vysypaný plech a upečeme.

Bílky a cukr šleháme ve vodní lázni (tedy v hrnci, který je v dalším větším hrnci s vodou) do husta, potom vyndáme hrnec a šleháme ještě chvíli do schladnutí. Do vlažného přidáme kokos a strouhanku a lehce promícháme.

Všechny suroviny zpracujeme v těsto. Na vále vyválíme plát, vykrajujeme hvězdičky a přenášíme postupně na plech vyložený pečícím papírem. Do poloviny hvězdiček vykrojíme dírku. Pečeme v mírně předehřáté troubě do růžova.

Ze surovin vypracujeme polotuhé těsto. Poté přes masový mlýnek tvarujeme rohlíčky.

Suroviny smícháme v tuhé těsto a necháme přes noc uležet. Druhý den vymačkáme do formiček a pečeme v troubě. Po vychladnutí slepujeme máslovým krémem. V chladu necháme alespoň 3 dny uležet.