Slané sýrové pečivo

Ingredience:
250 g hladké mouky
1 vejce
250 g rostlinného tuku
250g tvrdého sýra nebo tvarohu (kostka, NE vanička!)
2-3 lžíce vody
vejce na potření
drcený kmín
mák
sezam
sůl
tuk na plech

Příprava:
Mouku nasypeme na vál, vyklepneme do ní vejce, nožem spojíme, přidáme nastrouhaný nebo změklý tuk a jemně nastrouhaný sýr nebo rozdrobený tvaroh. Těsto spojíme dohromady, podsypáváme moukou a důkladně propracujeme. Podle potřeby můžeme přidat 2–3 lžíce vody – není to však nutné.

Pak z těsta vyválíme asi 3 mm silnou placku. Formičkou vykrajujeme menší tvary nebo rádýlkem nakrájíme tyčinky a rozložíme na plech pokrytý pečícím papírem nebo pomazaný tukem. Potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme kmínem, mákem či sezamem a posolíme solí.

Připravujeme-li tyčinky, potíráme vejce a sypeme ještě na vále. Pak nožem přeneseme na plech. Pečeme při vyšší teplotě do zlatova.

Recept zaslala paní Jana.