09.05.2008
4 velké pšeničné tortily
150 g lučiny
sůl
1 lžíce čerstvé petrželky
2–3 stroužky česneku
1 hermelín
10 g plísňového sýra typu Niva
150 g modrého hroznového vína
hrst sekaných vlašských ořechů
2 hrsti rukoly, baby špenátu nebo salátu
Lučinu smícháme s prolisovaným česnekem, ochutíme solí a vmícháme nasekanou petrželku.
Tortily potřeme připravenou směsí, poklademe je tenkými plátky hermelínu, rozpůlenými kuličkami vína bez pecek a posypeme sekanými ořechy, nadrobenou nivou a lístky rukoly.
Svineme, utáhneme, a zabalíme pevně do alobalu či fólie a necháme ztuhnout v lednici.
Náplň do tortill můžete libovolně obměňovat. Zkuste je třeba potřít křenovým pomazánkovým máslem nebo lučinou ochucenou křenem, obložit šunkou, ledovým salátem a plátky jablek nebo oblíbeným taveným sýrem.
Tvaroh či lučinu do náplně můžete ochutit čerstvými bylinkami, tortily obložit čerstvou zeleninou, sýrem, uzeninou, zbylým pečeným masem apod.
Tento recept zaslal pan Jaroslav. Tímto mu děkuji za zajímavý recept a posílám knihu z nakladatelství GRADA.
