26.12.2006
Tvrdý sýr (je lepší použít některé druhy dražších sýrů) nakrájíme na kostičky asi 2x2 cm. Omotáme je slaninou a zajistíme párátkem.
Připravíme si těstíčko
Mléko a bílé víno v poměru 1:1 promícháme se 2 žloutky (z bílků si ušleháme sníh). Trochu osolíme a zamícháme do směsi hladkou mouku a práškem do pečiva. Nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků.
V této směsi namáčíme připravený sýr a smažíme na rozpáleném oleji dozlatova.
