Úvod >> Rady porady >> Sníh z bílků

Sníh z bílků

26.12.2006

ikona tiskárny Vytisknout

ObrazekSníh z bílků se rychleji vyšlehá, pokud k bílkům přidáme špetku soli. (Sůl vstřebává mastnotu z bílků.)

Samozřejmostí také je, že šlehací metly používáme na sníh vždy dobře omyté (aby nebyly např. mastné od krému) a pokud možno chladné (např. ne opláchnuté teplou vodou, ale studenou).

 

Komentáře

Přidat komentář

Opište, prosím, kontrolní kód:  Kontrolní kód

Přehled komentářů

RE: Božena (Radůza, 16. 12. 2007 16:10)

Záleží na co ten sníh máte. Pokud na zdobení perníčků, asi máte špatný poměr cukru a bílků. Jinak pokud se dělá sníh na cokoli jiného doporučuji nepoužívat cukr moučka, ale cukr krystal a přidat ho ještě před začátkem šlehání místo soli.

Sníh (Božena, 15. 12. 2007 15:34)

Dobrý den, mě zajímá, proč po úspěšném vyšlehání bílků, vždy když přidám moučkový cukr sníh klesne a zřídne. Děkuji za pdpověď.