Pomazánky, Saláty, Dipy

Použijeme ¼ až ½ hlávky, omyjeme a najemno nakrájíme, nebo nastrouháme. Dáme do uzavíratelné plastové misky, ochutíme lžičkou mletého kmínu, lžičkou ochucené soli a bohatě posypeme směsí semínek.

Moravanku a salám umeleme na masovém strojku a pak přimícháme ostatní suroviny. Mažeme na veku nebo housky či rohlíky.

Celer a mrkev nastrouháme na jemno a smícháme s majolkou, cibulkou, osolíme a opepříme.

Česnek utřeme a přidáme ostatní suroviny mimo tatarky a zamícháme. Pokud bude pomazánka moc hustá, přidáme podle potřeby tatarku. Osolíme a ochutíme ďábelským kořením.

Polovinu klobásy umeleme. Máslo, sýr a hořčici vyšleháme. Dochutíme pepřem, solí a přidáme klobásu.

Česnek a nivu nastrouháme na jemném struhadle a spojíme majonézou.

Všechny ingredience smícháme dohromady a mažeme na čerstvé pečivo.

Do mixéru dáme mléko a 1 díl oleje a pustíme mixér na plné otáčky. Poté postupně přiléváme olej dle hustoty. Vše musí mít pokojovou teplotu! Nakonec osolíme podle chuti.

Cibuli nakrájíme nadrobno. Přidáme tuňáka z plechovky (olej je lepší vylít). Nastrouháme vejce, přidáme všechny další ingredience a pořádně promícháme.

Nastrouháme mrkev a celer, mělo by být v poměru půl na půl. Zakapeme citronem. Přidáme nastrouhaný sýr a majolku. 

Cibuli nakrájíme na drobné kostičky, zpěníme ji na oleji, přidáme na kostičky pokrájený lilek, podlijeme trochou vody a dusíme, dokud lilek není měkký.

Máslo utřeme, přidáme strouhaný sýr a jemně namleté vlašské ořechy.

Uvařené těstoviny propláchneme, zakapeme olivovým olejem, do misky nakrájíme rajče, kapii, cibuli, přimícháme těstoviny
a nahrubo nastrouhaný Vltavín.

Červenou řepu nakrájíme na drobné kostičky, promícháme se zálivkou z oleje, octa, utřeného česneku a rozsekané petrželky a urovnáme na plochou mísu.

Na struhadle nakrouháme okurku a mrkev na tenké nudličky, rajčata na osminky, cibuli nadrobno nakrájíme a spaříme vařící vodou.

Kuře upečeme, potom nakrájíme na kostičky. Dužinu zelí také nakrájíme na kostičky, dále smícháme s dresinkem a necháme v chladu proležet.

Sýr rozetřeme s tukem, přidáme jemně nastrouhaná vejce, česnek rozetřený se soli, trochu citrónové šťávy a vše důkladně promícháme.

Celer jemně nastrouháme a hned vmícháme do majonézy, aby nesnědl.

Očištěná kuřecí prsa osolíme a udusíme do měkka. Po vychladnutí nakrájíme na nudličky.

Tvaroh vyšleháme s máslem a smetanou v jemný krém, který osolíme a zlehka promícháme s jemně nasekanou pažitkou.

Krabí tyčinky nadrobno nakrájíme. Mrkev a oloupané jablko nastrouháme na hrubém struhadle na nudličky.

Vychladlé maso nakrájíme na nudličky, celer nastrouháme na slzičkovém struhadle, jablka nakrájíme na kostičky, vše smícháme, zakapeme citrónovou šťávou a zalijeme nálevem z octa, hořčice, oleje mletého pepře a soli.

Tuňáka a nakrájený kopr vidličkou opatrně promícháme a rovněž přidáme na misku a posypeme nakrájenou červenou cibulkou.

Mrkev a jablka nastrouháme, přidáme citrónovou šťávu a vodu s medem. Dobře promícháme a povrch posypeme nasekanými ořechy.

Zmrzlé jahody překrájíme a promícháme s cukrem. Pomeranč oloupeme a ostrým nožem z něj nakrájíme tenké výseče (filé).

Ananas (i z konzervy), banány, oloupaný pomeranč a oloupaná jablka pokrájíme na kostky.

Oloupaná jablka nakrájíme na tenké plátky a zalijeme předem připravenou zálivkou z vody, citrónové šťávy a medu nebo cukru.

Sýr, salám, uvařenou zeleninu, okurku a bílky z natvrdo uvařených vajec pokrájíme na malé nudličky, smícháme s majonézou, smetanou, hořčicí citrónovou šťávou nebo octem, osolíme a necháme alespoň půl hodiny před podáváním v chladu odležet.

Rajčata, papriky, okurky a tvrdý sýr nakrájíme na kostičky, dáme do mísy, osolíme, přidáme trochu kari koření a všechno zamícháme.

Všechny vyjmenované suroviny nakrájíme na malé kostičky a promícháme s majonézou a jogurtem.

Na pánev dáme zesklovatět cibulku, poté přidáme veškeré zbylé suroviny a zahřejeme k varu. Po vychladnutí směsi přidáme 1/2 kg měkkého mletého či strouhaného salámu a 4 lžíce majolky.

Těstoviny uvaříme v osolené vodě, scedíme, propláchneme vodou a dáme do misky. Vmícháme olej, aby se těstoviny neslepily, a necháme vychladnout.

Dobře očištěnou brokolici rozebereme na menší růžičky, koštál pokrájíme nadrobno. Zalijeme zálivkou připravenou smícháním uvedených přísad a necháme ho krátce rozležet.

Lučinu rozšleháme se smetanou na jemnou pěnu. Šunku nakrájíme na drobné kostičky a vmícháme do připravené směsi lučiny a smetany.

Uherský salám jemně nameleme nebo nastrouháme. Rozměklé máslo a sýr utřeme do pěny.

Do vyšlehaného másla postupně zašleháme tvaroh, strouhaný sýr, sůl, utřený česnek a trochu mléka. Vyšleháme  lehkou pomazánku.

Do rozetřeného másla přidáme sýr, tvaroh a dokonale rozšleháme. Osolíme podle chuti (Pozor niva je dost slaná.)

Lučinu smícháme se smetanou a citrónovou šťávou a vymícháme na jemnou pěnu. Do pěny zamícháme na kostičky nakrájený ananas.

Salám nakrájíme na proužky, přidáme okurky a cibuli nakrájené na plátky. Kapii na nudličky spolu s rozsekanými feferony a vše promícháme s majonézou předem rozmíchanou s hořčicí, octem a pepřem.

Vše dáme do mísy, přidáme majonézu, 1 lžičku hořčice a kečup. Zamícháme, nakonec osolíme a opepříme.

Hermelín nakrájíme na kostičky, přidáme najemno nakrájenou cibuli, na proužky nakrájený salám. Přidáme majonézu a dochutíme solí a pepřem.

Všechny suroviny smícháme a necháme v lednici aspoň 1 hodinu uležet. Poté mažeme na plátky veky a zdobíme podle chuti.

Celer a jablka očistíme a nastrouháme na jemném struhadle. Přidáme majonézu, osolíme, opepříme a to celé promícháme. Mažeme těsně před podáváním na plátky veky či rohlíku.

Uvaříme si jakékoli těstoviny a necháme vychladnout. (Vaječné těstoviny jsou lepší.) Po vychladnutí do těstovin přidáme na kostičky nakrájenou salátovou okurku, rajčata, červenou, žlutou a zelenou kapii. Přidáme Jofresh, sůl a pepř a zamícháme

Brambory uvaříme ve slupce, po vychladnutí nakrájíme na kostičky. Přidáme okapanou zeleninovou směs, drobně nakrájenou cibuli a vše promícháme s majonézou ochucenou hořčicí, octem, cukrem, pepřem a solí. Necháme odležet do druhého dne.

Brambory uvaříme ve slupce, po vychladnutí nakrájíme na kostičky. Přidáme okapanou zeleninovou směs, drobně nakrájenou cibuli, vejce a salám nakrájené na kostičky. Vše promícháme s majonézou ochucenou hořčicí, octem, cukrem, pepřem a solí. Necháme odležet do druhého dne.

Brambory uvaříme ve slupce, po vychladnutí nakrájíme na kostičky. Přidáme okapanou zeleninovou směs, drobně nakrájenou cibuli, vejce a salám nakrájené na kostičky. Trochu osolíme, opepříme, přidáme hořčici a cukr a zalijeme lákem z okurek.