26.01.2009
Na asi 15 svítků potřebujeme.
1 l mléka
sůl
3 vejce – z bílků sníh
prášek do pečiva
hrubá mouka (můžeme použít hrubou na půl s polohrubou)
olej
hrubá mouka (můžeme použít hrubou na půl s polohrubou)
olej
Do mléka zašleháme 3 žloutky a sůl. Z bílků ušleháme sníh. Hrubou mouku s práškem do pečiva zamícháme do mléka se žloutky. Tak, aby těsto mělo o trochu hustší konzistenci než na palačinky. Nakonec zamícháme opatrně sníh z bílků.
Okamžitě pečeme na pánvi s trochou oleje.
Upečené svítky nakrájíme a polijeme koprovou omáčkou. Pokud je nakrájíme na tenké nudličky a usušíme, můžeme je takto přisypat do polévky.
Autor: Radka Znorová
Foto: Radka Znorová
