05.03.2007
Toto je rozpis na jednu dávku cca 20 kousků, já většinou dělám ze 4 dávek
30 dkg hladké mouky
1 Omega (nastrouhat)
2 žloutky
cca 0,5 – 1 dcl vody, nutno vyzkoušet
špetka soli
Z uvedených surovin uděláme pevnější těsto, které necháme přes noc odpočinout. Druhý den vyválíme na pomoučeném vále, rádýlkem nakrájíme proužky cca 3cm široké a
Hotové kremrole necháme vystydnout a poté plníme sněhem z bílků.
Sníh šleháme v hrnci, který je ponořený ve větší nádobě s vodou, kterou postupně zahříváme, aby i sníh prošel tepelnou úpravou. Na jeden bílek počítáme zhruba se 7dkg cukru krupice.
Kahomar
