28.01.2007
Suroviny:
1 kg hladké mouky
5 dkg cukru
1,5 kostky droždí
35 dkg tuku (Hery)
5 žloutků
2 lžičky soli
cca 0,5 l vlažného mléka
Postup:
V míse rozdrobíme droždí, posypeme cukrem a zalijeme vlažným rozpuštěným tukem. Počkáme, až se rozpustí, poté přidáme žloutky a zbytek surovin. Vypracujeme vláčné těsto, posypeme trochou mouky, přikryjme utěrkou a dáme do tepla vykynout.
Po vykynutí si vykrajujeme lžící kousky těsta, ze kterých vyválíme válečky. Vždy spojíme k sobě tři a upleteme houstičku. Tu pak dáme na vymazaný plech, potřeme vejcem, posypeme mákem a pečeme v troubě při teplotě 160°C
