Kynuté těsto

Do mísy prosejeme mouku, přidáme rozdrobené droždí, olivový olej, sůl a teplou vodu.

Uděláme těsto,  rozdělíme na 3 díly, vyválíme z nich kruhy cca 2–3 mm silné, rozdělíme je na 12 dílků /jako dort/.

Až nám těsto vykyne, rozdělíme ho na dílky, ze kterých vytvoříme kuličky, dáme je na vymaštěný plech a počkáme, až kuličky znovu vykynou. Po vykynutí vytvarujeme koláčky, které naplníme po okraji tvarohovou náplní.

Vykynuté droždí nalijeme do mouky, přidáme mléko se žloutkem, cukrem a přilijeme olej. Vypracujeme těsto, dáme na vál, rozválíme a nakrájíme čtverečky.

Proděláme těsto a necháme vykynout, pak rozdělíme na cca 17 kousků. Na pomoučeném vále vyválíme válečky a ohneme.

Mouku smícháme se solí a kořením, připravíme kvásek a zaděláme těsto pivem a vodou.

Vložit mouku, sůl, kvasnice, nebo kvásek a bylinky do mísy společně s olivami, usmaženou cibulí a nalít do důlku 470ml vlažné vody.

Z mléka, droždí a 1 lžičky cukru necháme vzejít kvásek. Ten pak přidáme do mísy, kde jsme smíchali obě mouky.

Droždí rozdrobíme do mísy, posypeme cukrem a zalijeme vlažným mlékem. Přidáme žloutky a nakonec zbylé suroviny.

Do části mléka dáme droždí a lžičku cukru a necháme vzejít kvásek. Do mouky dáme sůl, cukr, žloutky, kvásek a zbylé mléko a zaděláme těsto.

Tvaroh smícháme s cukrem, žloutky a rumem a vmícháme sníh z bílků. Tvaroh nesmí být moc hustý.

Na vál dáme mouku, žloutky, cukr, tuk, sodu a droždí rozmíchané v trošce mléka. Vypracujeme těsto, které rozdělíme na 3 díly a ihned (bez kynutí) vyválíme 3 pláty velikosti plechu.

V míse rozdrobíme droždí, posypeme cukrem a zalijeme vlažným rozpuštěným tukem. Počkáme, až se rozpustí, poté přidáme žloutky a zbytek surovin. 

Do každého důlku dáme trochu pudinku a půlku švestky. Pečeme v předehřáté troubě (horkovzdušná na 180 stupňů) 25–30 minut. Ještě teplé pocukrujeme.

Do mísy dáme všechny suroviny a vypracujeme vláčné těsto. Pozor! Může se zdát, že suroviny jdou špatně zpracovat, ale za chvilku se vše pěkně smísí - těsto se pak nelepí ! Zdá se být husté, ale tak je to správně.

Všechny suroviny zpracujeme v těsto a necháme kynout na teplém místě. Poté těsto rozdělíme na 17 kousků, z každého kousku uděláme placičku, kterou stočíme do válečku a zahneme do oblouku do tvaru rohlíčku. Poté je přeneseme na pečící papír na 2 pečící plechy a necháme znovu kynout.

V míse rozdrobíme droždí, posypeme cukrem a zalijeme vlažným rozpuštěným tukem. Počkáme, až se rozpustí, poté přidáme žloutky a zbytek surovin. Vypracujeme vláčné těsto, posypeme trochou mouky, přikryjme utěrkou a dáme do tepla vykynout.

Ve vlažném mléku necháme rozpustit cukr a droždí. Necháme vzejít kvásek. Mezi tím si na vál dáme prosátou mouku do které nastrouháme ztužený tuk. Přidáme vejce, špetku soli, kůru z citrónu a nakonec přidáme kvásek a vypracujeme těsto.

Droždí rozdrobíme do mísy a trochu osolíme. Brambory nastrouháme nahrubo a dáme je na droždí, které se nám už rozteklo. Přidáme ostatní suroviny a ještě trochu osolíme, zamícháme a utvoříme bochánky, které dáme na vymazaný plech, pomažeme vejcem a posypeme kmínem.