SUROVINY NA KORPUS: 6 vajec, 20dkg cukru krystal, 20dkg pol. mouky, 1 vanilkový cukr, 2 lžíce vody, 1 prášek do pečiva
SUROVINY NA KRÉM: 0,5 litru mléka, 20 dkg cukru, 2 vanilkové pudinky, 1 máslo, 1 Hera, rum, zelené, žluté a malinové barvivo, kakao
rybízová marmeláda
stříbrné perličky
POSTUP:
Večer před tím, než budeme péci dort, si uvaříme puding z výše uvedených surovin a vyndáme si z ledničky máslo a Heru. To nám zaručí, že puding a tuky budou mít druhý den stejnou teplotu a krém se nesrazí!!!! Takže puding i tuky nechte při pokojové teplotě přes noc.
Korpus: Do mísy si dáme cukr, žloutky a vyšleháme je do pěny. Mouku a prášek do pečiva smícháme, bílky vyšleháme s vanilkovým cukrem na pevný sníh. Do žloutkové pěny přidáme vodu, zamícháme, přisypeme mouku s práškem do pečiva, opatrně trochu zamícháme a přidáme sníh z bílků. Mícháme jen krátce, jen dokud se těsto nepromísí. Nalijeme do vymazané a hrubou moukou vysypané formy a dáme péct. Pečeme necelou hodinku při teplotě 150 °C
Krém: Puding trochu rozšleháme, aby v něm nebyly kousky. Pak po kouskách přidáme máslo a Heru. Šleháme tak dlouho, až máme vyšlehaný lehký skoro bílý krém. Než došleháme přilijeme trochu rumu!!
Z hotového krému si odebereme trochu krému na barevné kytičky. Trochu krému přibarvíme kakaem, ten použijeme dovnitř dortu. Zbytek krému obarvíme na růžovo + část růžové světlejší. Já používám malinový odstín.
Tak a začínáme se zdobením!!
Nejdříve musíme dort „sesadit“. Rozřízneme ho 2x podélně. Každou placku trochu postříkáme rumem a potřeme rybízovou marmeládou a krémem. Sesadíme takhle každý plát. Nakonec obmažeme strany a nakonec vrch dortíku a vznikne tohle:
Když máme dort sesazený, zdobíme podle návodu:
Nakonec pomocí řezané trubičky vytvoříme po obvodu drobná kvítka. Samozřejmě fantazii se meze nekladou, a proto je pouze na vás jaké barvy použijete.
Dobrou chuť a spoustu úspěchů při zdobení přeje Radůza ;o)
