Těsto:
1/2 kg hladké mouky
10 dkg cukru moučka
6 dkg sádla /musí být, jinak to není ono/
2 vejce
1 lžíce jedlé sody
4 lžíce medu
4 lžíce mléka
Krém:
1/2 l mléka
5 lžic polohrubé mouky
1 vanilkový cukr
2 žloutky
10 dkg cukru moučka
20 dkg másla
Na dokončení:
rum
lžíce kakaa
mleté ořechy
cukr moučka
Těsto:
Z hladké mouky, cukru, sádla, vajec, jedlé sody, medu a mléka vyrobíme těsto. Z tohoto těsta vyválíme tenké placky, ze kterých vykrájíme 6 až 8 kol o průměru cca 23 – 26 cm /vykrajujeme pomocí talíře, nebo dortové formy/ Pečeme ve vyhřáté troubě na 160°C. Ze zbylého těsta upečeme placku /už nemusí být vykrojená/, kterou po vychladnutí rozdrobíme do mísy – je na vrch medovníku.
Krém:
Mléko, polohrubou mouku, vanilkový cukr, žloutky rozmícháme a za stálého míchání svaříme na hustou kaši, poté dáme vychladit. Vychladlou hmotu vyšleháme s cukrem a máslem.
Nakonec každou placku potřeme rumem a krémem a postupně vrstvíme na sebe. Poslední placku potřeme krémem a posypeme rozdrobenou plackou, kterou jsme smíchaly s kakaem, cukrem a namletými ořechy.
Celý dort pak zabalíme do alobalu a necháme do druhého dne odležet.
