03.06.2008
Těsto:
3 vejce
1 vanilkový cukr
10 dkg polohrubé mouky
9 dkg pískového cukru
1 lžička prášku do pečiva
Vejce s cukrem vyšleháme do pěny. Přidáme mouku s kypřícím práškem a zlehka zamícháme.
Natřeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme při 180° cca 10 minut.
Po upečení přikryjeme vlhkou utěrkou a necháme vychladnout.
Krém 1:
4 citrónové jogurty – Activia
1 želatinový ztužovat za studena Dr. Oetker
4 citrónové jogurty – Activia
1 želatinový ztužovat za studena Dr. Oetker
100ml vody
Ztužovač připravíme podle návodu a přidáme do jogurtu. Zamícháme a dáme do lednice na 10 minut ztuhnout. (Krém je řídký.)
Krém 2:
2 pomazánkové másla bez příchuti
2 smetany ke šlehání Rama Cremefine
moučkový cukr podle chuti
Šlehačku vyšleháme dotuha. Mezi tím si v míse utřeme pomazánkové máslo s cukrem. Když máme šlehačku ušlehanou, odebereme 1/3 a lehce jí vmícháme do pomazánkového másla. Tuto směs pak dáme do šlehače k ušlehané šlehačce a ještě půl minuty šleháme, dokud nám nevznikne hladký krém.
Na dokončení:
dětské piškoty
jahodový džem
tenké plátky citrónu
čokoládu na vaření
meduňkové lístky
Vychladlý plát pomažeme jahodovým džemem a poklademe piškoty. Na piškoty navrstvíme citrónový krém a dáme ještě na 10 minut do lednice ztuhnout. Nakonec pomažeme druhým krémem, uhladíme a necháme do druhého dne v lednici odležet.
Druhý den krájíme na kostky, zdobíme plátkem citrónu, meduňkovým lístečkem a čokoládovými ozdobami, které si připravíme tak, že rozehřejeme čokoládu na vaření a pomocí sáčku s malou dírkou stříkáme různé tvary podle vlastní fantazie na pečící papír. Po ztuhnutí ozdoby opatrně sloupneme.
Dobrou chuť ;o)
Autor: Radka Znorová
Foto: Radka Znorová
