27.04.2007
1 kg malých cibulek
2 zralá rajčata
1 a 1/2 dcl oleje
2 lžíce octa
1 dcl červeného vína
2 stroužky česneku
bobkový list
rozmarýn
sůl
pepř
Maso nakrájíme na 6 dílů a orestujeme na rozpáleném oleji. Přidáme cibulky a dalších 5 minut restujeme. Po 5 minutách podlijeme octem a vínem, přidáme oloupaná a nadrobno nakrájená rajčata, česnek, bobkový list, rozmarýn, sůl, pepř a zalijeme vývarem. Na mírném ohni a za častého míchání dusíme asi 2 hodiny. Podáváme teplé s pečivem nebo hranolky.
Recept zaslala Petra Severinová
