27.05.2007
1/4kg sušených švestek
vepřová panenka
1/2 hrnku červeného vína
1/2 hrnku vody
kousek celé skořice
olej, sůl, pepř
1 lžíce škrobové moučky
1 lžíce vody na rozmíchání
2 1/2 lžíce cukru
Švestky necháme v horké vodě nabobtnat, přidáme skořici, cukr, víno a vaříme. Po 20 minutách vyndáme skořici i švestky, v jedné lžíci vody rozmícháme škrobovou moučku a zahustíme.
Kotlety osolíme, opepříme, na oleji orestujeme a nakonec podlijeme zálivkou, do které jsme vrátili švestky. Podáváme s rýží.
Recept zaslala paní Klára
