Bábovky

Máslo, cukr a žloutky ušleháme do pěny, potom přidáme tvaroh a rum, dále mouku smíchanou s práškem do pečiva a nakonec zlehka vmícháme tuhý sníh z bílků.

Povrch potřeme mlékem, aby bábovka nepopraskala. Pečeme asi 1 hodinu při 150°C.

Nalijeme do vymazané formy na bábovku a upečeme. Po vychladnutí rozkrojíme vodorovně na 3 části.

Dáme do vyšší vysypané bábovkové formy a pečeme. Občas dávám na pekáč a po upečení poliji rozpuštěnou čokoládou a posypu třeba strouhaným kokosem.

Ušleháme tuk, žloutky, cukr, vanil. cukr, kůru do pěny. Potom přidáme mouku s práškem do pečiva, ořechy a pomalu přiléváme vlažnou kávu.

Všechny suroviny postupně smícháme, dle chuti možno přidat rozinky či nasekaná jádra ořechů.

Žloutky, cukr, ušleháme do pěny. Z bílků vyšleháme sníh. Do žloutkové pěny nalijeme mléko a zamícháme. Potom přidáme mouku, prášek do pečiva, oříšky, zamícháme  a přidáme sníh z bílků, vlijeme do vymazané a moukou vysypané formy.

Žloutky, s cukrem vyšleháme do pěny, z bílků ušleháme sníh. Do žloutkové pěny přidáme šlehačku, zamícháme. Nasypeme mouku s práškem do pečiva, lehce zamícháme a nakonec přidáme ušlehaný tuhý sníh z bílků.

Žloutky třeme s cukrem, vodou a vanilkovým cukrem do pěny (můžeme na nejvyšším stupni elektrického šlehače). Pak přidáme mouku s kypřicím práškem do pečiva a olej - šleháme elektrickým šlehačem na nejnižším stupni, dokud nevznikne hladké těsto. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Sníh zlehka vmícháme do těsta a nakonec opatrně přidáme rozinky.

Utřeme vejce s cukrem a vanilinovým cukrem. Pak vmícháme olej a vaječný likér. Přidáme mouku, škrob a kypřicí prášek a vše důkladně promícháme (měchačkou nebo elektrickým ručním šlehačem).

Na třené těsto vyšleháme pomocí ručního šlehače máslo do pěny. Postupně přidáváme cukr a vanilínový cukr a mícháme tak dlouho, dokud nevznikne kompaktní hmota. Postupně přidáme vejce (každé vejce zašleháváme cca 1/2 minuty).