Švestky necháme v horké vodě nabobtnat, přidáme skořici, cukr, víno a vaříme. Po 20 minutách vyndáme skořici i švestky, v jedné lžíci vody rozmícháme škrobovou moučku a zahustíme.

Očištěné kuře vykostíme, z masa stáhneme kůži a nakrájíme ho na větší kostky. Připravíme si oprané hlavičky žampionů a čerstvou papriku nakrájíme na kousky.

Moučkový cukr a vejce ušleháme do pěny. Přidáme vodu, mouku smíchanou s práškem do pečiva a ořechy. Nalijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech a pečeme.

Z mléka, mouky a pudingového prášku uvaříme za stálého míchání hustou kaši. Zvlášť utřené máslo s cukrem a žloutkem dochutíme rumem, nebo kávou a postupně vmícháme vychladlou kaši.

Tvaroh vyšleháme s máslem a smetanou v jemný krém, který osolíme a zlehka promícháme s jemně nasekanou pažitkou.

Omyté papriky rozpulte po délce a vyčistěte. Měkký tvaroh rozetřete s tavenými sýry. Rajčata spařte vroucí vodou, sloupněte a pokrájejte.