Puding rozmícháme v trošce mléka. Zbylé mléko s 1 lžící cukru přivedeme k varu. Až se nám mléko začne vařit, vlijeme do něj připravený puding a mícháme do zhoustnutí.

Vše smícháme, dáme na zapečenou placku dopéci asi na 10 minut.

Dáme na 1/2 hodinky odpočinou do chladna. Potom tvoříme malé kuličky, druhým koncem vařečky uděláme důlky. Koláčky potřeme rozšlehaným vajíčkem a obalíme v jemně strouhaných ořechách a důlky plníme marmeládou (rybízovou).

Suroviny na těsto smícháme a na pocukrovaném alobalu rozválíme na cca 5 – 8 mm. Polijeme polevou a necháme ztuhnout.

Suroviny na těsto smícháme dohromady a necháme chvíli odpočinout v chladu. Mezi tím si připravíme náplň. Ořechy, cukr, žloutek a rum smícháme dohromady a dáme do sáčku s dostatečně velkou hladkou trubičkou.

Vejce našleháme s moučkovým i vanilkovým cukrem, přidáme olej, mouku s práškem do pečiva, rum, rozinky a 2 malé sklenice s kompotem i se šťávou.

Na pánev dáme máslo, pokrájenou cibuli, pokrájené houby a dusíme do měkka. Pak zalijeme třemi vejci, patřičně osolíme a uděláme řídkou míchanici. Odstavíme a necháme vystydnout.

Ve vodní lázni ušleháme bílky spolu s cukrem. Vál posypeme ustrouhanými mandlemi.