Ze surovin vypracujeme polotuhé těsto. Poté přes masový mlýnek tvarujeme rohlíčky.

Suroviny smícháme v tuhé těsto a necháme přes noc uležet. Druhý den vymačkáme do formiček a pečeme v troubě. Po vychladnutí slepujeme máslovým krémem. V chladu necháme alespoň 3 dny uležet.

Všechny suroviny zpracujeme v těsto a necháme kynout na teplém místě. Poté těsto rozdělíme na 17 kousků, z každého kousku uděláme placičku, kterou stočíme do válečku a zahneme do oblouku do tvaru rohlíčku. Poté je přeneseme na pečící papír na 2 pečící plechy a necháme znovu kynout.

Polohrubou mouku, cukr, prášek do pečiva a kakao dobře promícháme, potom přidáme olej a kefír. Vymícháme těsto, rozetřeme na dobře vymazaný a moukou vysypaný plech a dáme péci. Dobře prochladlé kefírové řezy poléváme čokoládovou nebo citrónovou polevou.

V míse rozdrobíme droždí, posypeme cukrem a zalijeme vlažným rozpuštěným tukem. Počkáme, až se rozpustí, poté přidáme žloutky a zbytek surovin. Vypracujeme vláčné těsto, posypeme trochou mouky, přikryjme utěrkou a dáme do tepla vykynout.

Ve vlažném mléku necháme rozpustit cukr a droždí. Necháme vzejít kvásek. Mezi tím si na vál dáme prosátou mouku do které nastrouháme ztužený tuk. Přidáme vejce, špetku soli, kůru z citrónu a nakonec přidáme kvásek a vypracujeme těsto.

Droždí rozdrobíme do mísy a trochu osolíme. Brambory nastrouháme nahrubo a dáme je na droždí, které se nám už rozteklo. Přidáme ostatní suroviny a ještě trochu osolíme, zamícháme a utvoříme bochánky, které dáme na vymazaný plech, pomažeme vejcem a posypeme kmínem.

Všechny suroviny zpracujeme a necháme na teplém místě cca 30 minut kynout. Poté rozdělíme na 2 díly, každý díl vyválíme na kolo o průměru plechu, kola přeneseme na plechy a necháme ještě 15 minut kynout.

Rozehřejeme si máslo, na kterém vzpěníme pórek. Zalijeme smetanou, osolíme, opepříme a nasypeme trochu cukru. 

Kuřecí porce ponoříme do podmáslí, necháme uležet 2–3 hodiny a několikrát obrátíme. Smícháme mouku s ostatními přísadami a okapané kousky masa obalíme v ochucené mouce.

Z mléka,hladké mouky,česneku a soli vyšleháme spolu s vejcem jemné těstíčko.Plátky filé osolíme,okořeníme rybím kořením.Obalíme je v celozrné mouce,namáčíme v česnekovém těstíčku a vkládáme do horkého tuku. Smažíme z obou stran.

Na vychladlý dort navrstvíme jablka. Okraje potřeme ušlehanou tuhou šlehačkou, nasadíme zpět dortovou formu, navrch dáme smetanu a zarovnáme s formou. Ozdobíme proužky jablek a dáme do lednice vychladit. Podáváme nejdříve za hodinu.

Mléko, polohrubou mouku, vanilkový cukr, žloutky rozmícháme a za stálého míchání svaříme na hustou kaši, poté dáme vychladit. Vychladlou hmotu vyšleháme s cukrem a máslem.

Všechny suroviny smícháme dohromady a necháme přes noc ztuhnout.  Druhý den vytvarujeme s těsta kuličky, které obalujeme v kokosu. Skladujeme v chladu.

Polevu rozpustíme ve vodní lázni, přidáme mandle a likér. Lžičkou vykrajujeme kuličky, které dáváme na plech vyložený papírem ztuhnout.